本文最初發佈於 2023 年 7 月 7 日。的第三季。

第一季取得了巨大的成功,選角導演開始接受大量主動試鏡,其中包括一些來自希望炫耀自己特殊資格的演員。

「我讓一個年輕人給我寄了一盤他自己製作炒雞蛋的錄像帶,」選角導演之一詹妮弗·魯德尼克 (Jennifer Rudnicke) 說,她住在該劇的主要拍攝地芝加哥。 「這實際上只是他在廚房裡乞求參加節目的一段影片。我們不斷收到這樣的意見。

業餘廚師並不是唯一渴望出現的人。如果你看過第二季,你就會知道許多一線明星,包括奧斯卡獎得主奧利維亞科爾曼和傑米李柯蒂斯,都同樣熱衷於讓它與主要演員一起撕扯。實際上,這是一個如此誘人的前景,以至於試圖填補一個經常出現的角色變得有點瘋狂:當有消息稱選角團隊正在尋找一個人來扮演卡米以前的高中熟人克萊爾時,立即引起了巨大的興趣儘管這個角色的描述被故意保持模糊。

「甚至沒有人知道這個角色是什麼,這是一個潛在的愛情對象,」參與該劇的選角導演珍妮·巴哈拉赫 (Jeanie Bacharach) 說道,她過去的作品包括輟學者,第十一站,艾莉·麥克比爾。 「這只是一個新角色。我的意思是,經紀人和經理都失去了理智。在我的生活中,我從來沒有接到過那麼多關於重複角色的電話和電子郵件。

有這麼多才華橫溢的演員被這個項目吸引是一件幸事,但這也意味著要解決無數的日程安排問題,並做出艱難的決定,決定誰最適合每個角色,誰似乎最有可能融入製作過程中緊張、親密的過程。。在與 Vulture 的對話中,四位選角導演——洛杉磯的 Bacharach,以及由 Rudnicke、Mickie Paskal 和 AJ Links 組成的芝加哥團隊——討論了建立這個全明星客座演員團隊的過程,其中包括屢獲殊榮的表演者和受人尊敬的芝加哥烹飪界人物,並放棄了一些差點成為其中一員的著名人物家庭。

克萊爾是第二季團隊重點選角的第一個角色,也是比較棘手的角色之一,因為它需要多種品質。製片人喬安娜·卡洛和克里斯·斯托勒告訴選角團隊,他們不希望由一個超級知名的演員來扮演這個角色,但希望有足夠成熟的演員在重要場景中保持自己的地位,尤其是在相反的場景中。傑里米·艾倫·懷特是卡米.

「我們需要一個可能不會成為新發現的人,但我們也不希望任何人因為太出名而把你從其中拉出來,」巴卡拉克說。

雖然他們為這個角色找了很多女演員,但斯托勒從一開始就想到了一個人:戈登,他之前曾在擔任該劇的執行製片人和導演時與戈登合作過。框架。戈登在遇到了他的搭檔吉莉安·雅各布斯(Gillian Jacobs)後第一次與斯托勒建立了聯繫,吉莉安·雅各布斯是《星球大戰》第二季的客串明星。! ——當他們在 2018 年合作喜劇時黨的生活

正如巴卡拉克所說,戈登是“酒吧”,雖然製片人對其他可能性持開放態度,但沒有其他試鏡的人能夠通過這個酒吧。因此他們向她提供了這個角色,儘管她沒有與懷特進行任何化學反應,巴哈拉克承認這讓為 Hulu 開發該系列節目的 FX 網絡感到緊張。

「克里斯了解這些角色;他知道自己在寫什麼;他了解這個世界,」巴卡拉克說。 「他只是強烈地覺得沒有必要。我認為直到他們真正在一起才見到他們幾乎是有某種魔力的——他希望所有人都感到新鮮。

從一開始,湯森——諷刺經典背後的演員、喜劇演員、作家和導演好萊塢洗牌除此之外,他還在考慮扮演西德尼支持的父親這一角色的演員名單中。在討論選擇誰的過程中,湯森德不斷上升到名單的首位,因為他為這個角色帶來了多種品質。

「我們需要了解他們家庭紐帶的強度,了解他們對彼此的痛苦,以及西德尼母親的去世給他們兩人留下的創傷,」巴卡拉克說。 「你真的只需要看著羅伯特的眼睛,你就能感受到所有的痛苦、焦慮和擔憂,但也能感受到深深的愛、歡樂和關懷。”

什麼時候團隊聯繫了湯森——他是芝加哥人——他們發現他不僅是這部劇的粉絲,而且也是扮演他女兒的女人的粉絲。

「我相信他和阿約已經進行了溝通,因為他不僅是該劇的粉絲,而且也是她的作品的粉絲,」巴卡拉克說。 “他們在銀幕上的化學反應很神奇,你會立即了解他們的歷史和複雜的關係。”

照片:Chuck Hodes/FX/版權所有 2023,FX Networks。版權所有。

保爾特的作品包括盛夏,昏迷病, 和,最近,他的 MCU 首次亮相銀河守護隊卷。 3,是那些成為其忠實粉絲的演員之一的第一季——事實上,規模如此之大,以至於他聯繫了斯托勒,表達了他對未來假設的角色的興趣。

「第一季結束後,他聯繫了克里斯,表達了他有多喜歡這部劇,」巴卡拉克說。保爾特還提到,如果有一個角色看起來適合他,他就願意扮演這個角色:“所以在[第二季]初期,關於威爾扮演盧卡角色的討論就開始了。”

讓保爾特在第四集中扮演指導馬庫斯的廚師的最大障礙是“甘露,”正在製定讓他前往芝加哥的日程安排和後勤工作。 (雖然該集的大部分內容是在哥本哈根拍攝的,但餐廳內部場景是在芝加哥拍攝的。)但是「一旦我們知道這是一種可能性,」巴哈拉克說,「我們真的沒有談論其他任何人。

照片:Chuck Hodes/FX/版權所有 2023,FX Networks。版權所有。

在第二季的聖誕節裡閃回情節在《魚》中,伯恩塔爾回歸飾演卡米已故的兄弟邁克爾,這個角色可能有助於激勵其他知名演員來出演該劇的芝加哥版本。儘管第一季的放映時間相對較少“穀神星”博恩塔爾將麥可的超凡魅力人格演繹得栩栩如生,產生了巨大影響,這也是「沒有小角色,只有小演員」的經典格言的一個很好的例子。

巴哈拉赫回憶道,他們差點沒能找到博恩塔爾,因為他正忙著拍攝 Showtime 的節目美國舞男當時:「日期看起來有問題,所以我們開始談論其他人。他們還認為他可能不會為了錢而這樣做。

改變者?一個電話來自烏木莫斯-巴克拉赫是 Bernthal 的一位朋友,與他共同主演了 Netflix 的劇集懲罰者並讓他相信這個不起眼的部分值得他花時間。

「實際上,我們最終在洛杉磯拍攝了[伯恩塔爾的場景],以便讓他更容易拍攝,」巴卡拉克解釋道。在確定了他的邁克爾身份之後,在第二季中將伯恩塔爾帶回來並給他一些叉子是理所當然的。

「魚」肯定是第二季的突出表現是客串演員。它介紹了貝爾扎託大家族的成員聚集在一起吃一頓熱鬧的飯菜,選角團隊知道需要幾位重量級演員來出演一些關鍵部分。

「與其說我們想追求大牌,不如說我們知道我們需要能夠以一種重要、有意義和令人難忘的方式填補這些角色的人,」巴卡拉克說。

最重要的角色是唐娜·貝爾扎托卡米、娜塔莉(艾比·艾利歐特飾)和麥可的母親,個性反复無常,情緒激動,在這一集的大部分時間裡,她一邊喝著大量的紅酒,一邊對自己做的所有食物都感到驚慌。

「傑米李從一開始就在名單上,」巴哈拉克談到一切同時發生星星。 「但那是在奧斯卡頒獎典禮之前的整個過程中,有點像,是的,是的,當然讓我們繼續談論傑米李,但是,來吧——她將贏得奧斯卡獎」。

實際上,我們首先聯繫的是另一位令人敬畏的女演員:米歇爾·菲佛(Michelle Pfeiffer),她“是這部劇的超級粉絲,並且真的非常認真地考慮過”,巴卡拉克說。 “我們來來回回,最終她的日程安排不允許。”

也與梅蘭妮·格里菲斯就這個角色進行了交談,但她最終還是通過了。 「我認為她還沒有準備好接受這個挑戰,」巴哈拉克說。 「克里斯開始談論名單上的其他一些人,然後我就想,『那麼,傑米李呢?就像,我們為什麼不呢?他說,’你真的這麼認為嗎?

事實證明,找到柯蒂斯比他們想像的要容易:「她只是一個超級超級粉絲,」巴卡拉克說。 “我認為她在看劇本之前就說‘是’,只是根據角色描述並成為節目的一部分。”

照片:Chuck Hodes/FX/版權所有 2023,FX Networks。版權所有。

斯托勒最初聯繫了一位著名的演員朋友——巴哈拉赫不願透露是誰——扮演“李叔叔”這一角色,他是貝爾扎托家族的朋友,與邁克爾的關係特別有爭議。 「然後我就想,『奧登柯克怎麼樣?』」巴哈拉赫回憶道。 「他就像,『神聖的嗶嗶聲。就是這樣。這比我一直在談話的這個人更正確。

的錨最好打電話給掃羅這位伊利諾伊州人立即讓他們震驚,因為他能夠喚起李在這一集中的所有情感和品質:傲慢、令人討厭,但也很有趣。 「你需要一個能夠與伯恩塔爾保持一致的人,」巴卡拉克說,他指的是《魚》的核心片段,邁克爾和李之間投叉叉子的對峙。奧登科克當然能夠做到這一點。

「在拍攝第六集的那一周,我與克里斯取得了聯繫,」巴哈拉赫回憶道,「他說,『每個人都在打出他們的最佳表現。沒有人試圖以自己為中心。

照片:Chuck Chuck Hodes/FX/版權所有 2023,FX Networks。版權所有。

巴哈拉赫說,斯托雷「從一開始就想讓他的朋友保爾森扮演米歇爾,貝爾扎托兄弟姐妹的表弟」。對於米歇爾,尤其是她的伴侶史蒂維的角色,關鍵是找到在家庭其他成員中脫穎而出的演員。 “誰是離水的小魚?”巴哈拉克說。 “李叔叔總是忘記他見過的那個人。”

其他演員曾被邀請扮演史蒂維,但日程安排不太順利。然後團隊轉向木蘭尼,他也是斯​​托勒的朋友,也是第一季的粉絲,他具有他們想要的史蒂夫的矛盾品質:他表面上看起來是一個友善、謙虛的人,但內心深處卻有著陰暗的一面。

「讓意想不到的人加入這些角色真是太有趣了,」巴哈拉赫說。 “正如克里斯喜歡說的,’什麼會發出噪音?’”

照片:Chuck Hodes/FX/版權所有 2023,FX Networks。版權所有。

在第一季中里奇的前妻和女兒的母親只能聽到里奇的聲音,但沒有看到,只出現在里奇從監獄打來的電話的另一端。作為對斯托勒的幫助,雅各布斯錄製了蒂夫在該場景中的對話,因此當需要為“魚”選角時,從連續性的角度來看,雅各布斯完全扮演該角色是有意義的。 「克里斯認為這真的很有趣,」巴卡拉克說。

特里(Terry)的角色是一位才華橫溢的廚師,他經營著里奇(Richie)登場的高級餐廳“叉子,”請演員要有一些莊重。劇集主管和巴哈拉克有一份“夢想名單”,列出了填補這一角色的潛在人選,其中包括科爾曼和“喬安娜、克里斯和我都在談論的其他幾個人”,巴哈拉克說。

科爾曼的美國經紀人不確定她的客戶是否願意這樣做,這表明他們的夢想清單可能太大了。但那位經紀人將巴哈拉赫推薦給了科爾曼的英國代表,結果這位代表是《巴哈拉赫》的超級粉絲。,科爾曼也是如此,這或多或少敲定了科爾曼加入的交易。

「一旦確定,接下來就只是從那裡制定細節,」巴卡拉克說。

Donnie Madia,為 Ayo Edebiri 的雪梨提供諮詢。照片:FX

中的所有場景發生在芝加哥餐廳的事情——包括悉尼參觀芝加哥的多家餐館第三集、《聖代》以及《蜜露》和《叉子》中馬庫斯和里奇在其他廚房的工作都是在芝加哥的真實餐館中拍攝的,選角導演從這些餐館中抽調了許多背景演員和配角。

「我們錄製了 Avec、Ever 和 Kasama 的 25 名員工,」Paskal 說道,他指的是第二季客串的芝加哥著名餐廳。 “這太棒了。”

選角團隊希望使用盡可能多的實際工作人員,因為他們已經知道如何在進行製作的廚房和餐廳中穿梭。幸運的是,事實證明他們中的許多人也具有天生的表演天賦。

「很多人,尤其是服務員,都習慣於記住菜單,並在廚師改變某些內容時記住它,」林克斯說。 「米奇慷慨地會見了這些人,並與他們協商了一些台詞。我印象非常深刻——這些人都非常好。

他們中的一些人也被認為是芝加哥餐飲界的明星,例如 Donnie Madia,One Off Hospitality 的合夥人,該餐廳集團擁有 Avec 等芝加哥餐館,以及在第三集中為悉尼提供建議的人。

「我們不需要試鏡他,」帕斯卡爾說。 “我們剛剛和他通了幾次電話,克里斯知道,根據他們的位置偵察和他是誰,他想要他。”

不過,並不是每個人都那麼渴望出現在鏡頭前。在同一集中,Avec 的總經理克萊爾·麥克唐納 (Claire McDonal) 在餐廳主持了一次團隊會議,她一開始並沒有準備好扮演這個角色。

「她不想試鏡,」帕斯卡爾說。 「我追著她下了樓梯。我們說,『克萊爾,這是一位總經理。一定是你。她說:“絕對不是。”幾個小時後,她說,『好吧。前進。

雖然一些觀眾可能不會立即認出所有芝加哥烹飪名人和工作人員,但讓他們增加了真實感,這是該劇的標誌之一。芝加哥和洛杉磯的選角團隊始終將這一點放在首位。

「真實的人是他們自己,真實的人不是他們自己,名人不是他們自己——這種混合是很棘手的,」林克斯說。 “但我覺得這種平衡是完全正確的。”

“珍妮的作品是奶油甜餡煎餅卷,對吧?”帕斯卡爾說道,轉向食物類比,就像人們在討論時不可避免地會做的那樣。 「我們正在尋找開心果油脂,如果它們不能一起發揮作用,那麼我們就會感到沮喪。她創造了這道令人驚嘆的菜餚,然後我們有了這些小裝飾——但它們非常重要,對吧?因為如果裝飾不對或看起來可疑,整個盤子就會突然被炸毀。

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