思考安東尼波登對美食電視的影響既重要又不可能。至關重要，因為他的世界觀、他的舉止和他的熱情對食品和旅遊電視的外觀產生了巨大的影響。而且這是不可能的，因為布爾登的電視節目是不可還原的、煉金術般的、絕對不可替代的個性的結果。你可以複製他的格式、他的風格、他的興趣，你可以試著複製他的好奇心和他的活力，但你要嘛是波登，要嘛不是。顯然，沒有其他人。

此後的幾年裡廚房機密出來了，隨後是布爾登的各種電視連續劇——廚師之旅、無預訂、中途停留、未知部分——美食旅遊節目已經發展成為一個完整的生態系統。並非所有這些都是布爾登的遺產（或者他的錯）：早在他開始對著鏡頭苦笑並勇敢地吞下一些不熟悉的動物部位之前，美食遊記作為一種流派就已經開始了。

但布爾登的電視影響力現在已成為這一流派不可動搖的遺產。有一種形式：抵達、當地導遊、小餐館、保持傳統活力的祖母、真實性的承諾。有一些比喻：外面街上的鏡頭，沿著一條狹窄的小巷指向樂土餐廳，“讓我們給遊客吃點奇怪的東西吧”，進入廚房，翻譯對主人的無知微笑，咬一口進入食物，閉上眼睛，嘴巴慢慢地動起來。這些都是布爾登食譜的一部分，許多人都試圖複製其中的某些部分。許多受波登影響的美食旅遊節目的標題，即使是真正偉大的節目，都是痛苦地透明的指標，表明這些複製可以變得多麼簡單——人訴食物,人類尋找食物,奇怪的食物,美食天堂,巨大的食物，有人餵菲爾。一個地方，一個傢伙，食物。

公式的特點是，一旦存在，它似乎很容易複製。其他人弄清楚了規則是什麼；現在，有些新人只需跟著他們，在不同的城市吃一些不同的食物，閉上嘴靠在椅背上品嚐美味。但透過弄清楚公式——通過啟動電視類型並一遍又一遍地重複它，通過經常測試美食旅行節目的食譜，你可以想像很多不同的人都成功地重複它——安東尼·波登實際上展示了我們知道其他電視主持人是多麼不可能填補他的空缺。配方是存在的，但布爾登是無可取代的。

很多人已經寫過原因。從琳達霍姆斯：“他......無限好奇，對一切都飢渴......他對待這個世界就好像他沒有放棄它一樣。”從詹姆斯·波尼沃茲克：「他是一名學生。他將了解世界視為一種義務和一次令人難以置信的冒險，我們能夠做到這一點真是太幸運了。從科比·庫默， 在大西洋報：“布爾登道德高尚，富有同情心……[一個聲音]尊重每一個種植和製作這種食物的人的人性。”

一個人出現並想吃一頓美餐並製作一個精彩的電視節目，與一個好奇心和喜悅如此強烈以至於爆裂的人之間是有區別的。一個對食物作為文化、生活的一部分、實踐、歷史有著合理、無盡興趣的人。一個可以製作一集關於世界各地美食的人，卻不會顯得挪用、嘲笑、異國情調或貶低——他是一個旅行者，但不是一個遊客。
布爾登是一位美食電視主持人，他顯然想成為一名主持人，不是那種主宰談話的主持人，而是那種把人們介紹給彼此，希望他們相處，互相理解，真正看到對方的人。他是最好的教育家，他主要是學生，如果你能和他一起學習，他會很高興。

任何電視節目都不可能複製布爾登，因為他的影響力能夠激發完美的模仿者，因為很少有人能讓你感覺到他們對世界如此誠實、真誠和熱情。美食之旅
節目形式上易於複製；布爾登是獨一無二的。但令我們高興的是，他的作品的影響力超越了其他美食旅遊節目。他的影響力和他看待世界的方式已經滲透到一種關於食物和旅行的更普遍、更個人的意識形態中。正是這種衝動促使遊客尋找「真正的」飲食文化而不是安全的連鎖店，以及尋找可怕的新事物的衝動。布爾登對電視的影響是巨大的——無法估量的。對於愛他的人來說，他對我們作為旅行者、吃美食的人和生活在世界上的人的影響可能更大。

作為不完美、狹隘、有缺陷和恐懼的人，我們不可能體現布爾登的美食旅行意識形態，就像任何其他美食電視主持人都不可能實現這一目標一樣。當我們去新的地方旅行並盡最大努力尋找一頓正宗的飯菜而不是一家簡單、悲傷、熟悉的連鎖店時，我們可能達不到布爾登的標準。我們可能不會與一生包餃子的祖母進行長時間的交談。我們很可能早上5點就找不到魚販，吃剛從船上進來的牡蠣。但在每一次嘗試新事物的衝動中，在每一次嘗試將我們的食物視為人類的衝動中，在每一次不完美的開放嘗試中，將新文化和新菜餚視為某人的家鄉食物而不是異國情調的其他食物中轉向新的體驗而不是轉向安全，我們確實要嘗試為自己繼承布爾登的一些遺產。

任何電視節目都不可能複製布爾登