Sidebar Ẩm thực Điện ảnh và Ẩm thực sẽ phục vụ một số bộ phim mới hấp dẫn, nếm thử các món ăn đỉnh cao và tham gia thảo luận sôi nổi.
Antalya là thiên đường của những người yêu thích ẩm thực,” giám đốc nghệ thuật của liên hoan Mike Downey cho biết khi đáp lại sự phong phú về ẩm thực của Địa Trung Hải và “số lượng phim ngày càng tăng trên thị trường đại diện cho ẩm thực trong rạp chiếu phim”. Đầy cảm hứng, Downey và các đồng nghiệp đã lập trình thanh bên Điện ảnh và Ẩm thực. Bốn bộ phim có chủ đề ẩm thực được trình chiếu và bốn đầu bếp khác nhau sẽ có nhiệm vụ chuẩn bị những bữa ăn lấy cảm hứng từ bộ phim mà khán giả vừa xem.
Những tựa sách đáng thưởng thức là tạp chí du lịch của Luis GonzalezCon đường Thổ Nhĩ Kỳ, theo chân anh em nhà Roca khi đầu bếp-nhà hàng nổi tiếng người Tây Ban Nha đi du lịch khắp Thổ Nhĩ Kỳ; Maurice Dekkers'Kiến Trên Tôm, kể về Rene Redzepi, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Noma ở Copenhagen, khi ông chuyển nhà hàng đến Tokyo; Anna Chai và Nari KyeLãng phí! Câu chuyện về chất thải thực phẩm; và vở hài kịch ẩm thực của Michael WinterbottomChuyến đi đến Tây Ban Nha.
Quầy bar bên sẽ được tổ chức tại nhà hàng 7 Mehmet, nơi mà Downey mô tả là “một trong những thánh đường vĩ đại của nền ẩm thực Antalya”. Nó cũng có phòng chiếu riêng.
Ham muốn thảo luận
Việc lựa chọn phim được thiết kế để kích động tranh luận. Ví dụ,lãng phí, do đầu bếp kiêm người dẫn chương trình truyền hình Anthony Bourdain sản xuất, mang đến một bước chuyển tiếp thú vị cho cuộc trò chuyện về chính trị của việc tiêu thụ thực phẩm.
Downey nói: “Bộ phim giải quyết một số vấn đề lớn, đặc biệt là thực tế là nhiều sản phẩm động vật của chúng tôi đã được sửa đổi để vận chuyển và trông đẹp mắt”. “Đặc biệt là trong các siêu thị, nhu cầu lâu năm là tạo ấn tượng về vô số thực phẩm 'luôn đẹp' trên kệ. Chúng tôi ngày càng nhận thức được những tác động bất lợi của ngành công nghiệp thực phẩm và chúng tôi có thể thúc đẩy những thay đổi về cách thức và những gì chúng ta ăn.”
Như ở Berlin và San Sebastian, những nơi cũng thúc đẩy điện ảnh ẩm thực và phong trào đồ ăn chậm, sẽ có khía cạnh công nghiệp trong các buổi chiếu phim. Đây là cơ hội để các nhà phân phối khám phá công việc mới.
Downey giải thích: “Sẽ có người mua, người bán, nhà sản xuất và người sáng tạo có mặt. “Ai biết được - [Rạp chiếu phim và Ẩm thực] thậm chí có thể tạo ra một bộ phim tài liệu hoặc tiểu thuyết về ẩm thực do Antalya điều khiển?
“Đây là tiền đề, dựa trên lý do tại sao 7 Mehmet được gọi là 7 Mehmet. Bếp trưởng Hadji Hasan nhận được khiếu nại rằng một khách hàng tìm thấy một sợi tóc trong món ăn của ông. Ngày hôm sau tất cả nhân viên đều đến cạo trọc đầu như thể đang sám hối. Một đầu bếp, Mehmet, có một vết sẹo hình chữ '7' trong bảng chữ cái Thổ Nhĩ Kỳ cổ, di chứng của một tai nạn thời thơ ấu. Hadji đặt cho anh ấy biệt danh '7 Mehmet' và thế là câu chuyện về nhà hàng bắt đầu… Có lẽ tôi nên đặt nó?
Downey gợi ý rằng yếu tố bí mật để có một sự kiện điện ảnh ẩm thực thành công là đạt được sự cân bằng phù hợp giữa ăn mừng và thuyết giảng, hài hước và bút chiến. “Người ta phải vượt qua ranh giới và tạo ra sự cân bằng tinh tế giữa việc thờ cúng tại thánh đường của những đầu bếp vĩ đại - như trongKiến Trên Tôm- và làm suy yếu toàn bộ sự tôn kính đối với kiểu thờ phượng này bằng sự tự ti và mỉa mai,” ông nói.
“Steve Coogan và Rob Brydon cung cấp điều đó bằng cách vui nhộn của họChuyến đi đến Tây Ban Nha. Ngược lại, bộ phim mang lại sự cân bằng giữa đồ dùng đơn giản của riêng họ và bối cảnh của một số món ăn Tây Ban Nha tuyệt vời trong thời đại chúng ta.”
Arlene 
Arlene 
Arlene