這是我們所知道的頂級廚師的終結

超過20季頂級廚師，一年多後首次亮相跑道計劃為《Bravo》帶來光鮮亮麗的現實聲望，我們見證了競賽系列的轉變。在其第一個十年左右的時間裡，頂級廚師這是一場殘酷的競爭，不斷出現業界的點名和爭吵的氣氛──還記得馬塞爾的事嗎？差點被強行剃光頭？ ——這似乎是由主審湯姆·科利奇奧的偏好最強烈地影響的。 （兩個字：新奧爾良。）但是在過去的幾年裡，頂級廚師已經成為一個更加溫和、更加鼓舞人心的地方，挑戰促使參賽者根據自己的個人背景進行烹飪，長期主持人帕德瑪·拉克什米（接替第一季凱蒂·李·喬爾）的支持氛圍，以及專注於被低估的烹飪傳統的劇集。

這種轉變是否被當前的世界全明星賽季削弱了，這可能會導致引起爭議的主廚羅佛(Buddha Lo)連續獲勝，而羅佛也在休斯敦舉行的第19賽季中取得了勝利？那麼呢拉克希米的聲明她將辭去主持職務，繼續製作她的 Hulu 系列節目品味民族風情和「其他創造性的追求」；誰能接替她的位置？ Vulture 召開了頂級廚師粉絲 — 評論家 Roxana Hadadi 和 Nick Quah，作家和好一個主持人傑西大衛福克斯和編劇傑森P弗蘭克——就我們觀看了近二十年的這部連續劇是否已經結束進行了緊急討論。

羅克珊娜哈達迪：讓我坦白說，過去兩季頂級廚師確實考驗了我，我還沒有準備好收拾我的刀並退出我從一開始就觀看的節目，在我的大學宿舍裡一邊吃餐廳的食物。這可能是雙曲線的說法頂級廚師永遠改變了美國的餐飲業，但這個系列的許多退伍軍人都擁有了自己的餐廳、企業和電視合同，這對那裡產生了真正的影響。該劇獲得了數十項艾美獎提名（並於2010 年贏得了一項傑出真人秀競賽節目獎），我們經歷了理查德·布萊斯(Richard Blais) 的模因化、湯姆(Tom ) 正在進行的亞麻套裝階段的愚蠢、與伏特吉奧兄弟和不當性行為醜聞這給第18季蒙上了陰影。

我說這一切是為了強調需要多長時間頂級廚師帕德瑪（Padma）作為主持人對這一類型的成功至關重要。她是個知識淵博、冷靜的人物，似乎總是真誠地關心參賽者，對挑戰充滿熱情——即使它們是與其他環球影業愚蠢的電影搭檔，例如侏羅紀世界統治和快X——當他們的觀點不同時，誰不害怕站出來反對湯姆。記住她的反應加布·埃拉萊斯的爆料？她的挫敗感和失望感是真誠的，那種直率的情感，與矯揉造作形成鮮明對比。頂級廚師有時可以，這一直是 Padma 吸引力的一部分。什麼是頂級廚師失去帕德瑪就輸了？

傑森P.法蘭克：如果你回去看第一季頂級廚師沒有帕德瑪，很明顯：頂級廚師失去很多。她為比賽帶來了優雅，願意並且能夠在不放棄任何評委權力的情況下與嘉賓和參賽者開玩笑，最重要的是，帕德瑪只是是 頂級廚師。帕德瑪比蓋爾甚至湯姆更重要，她是速射賽和淘汰賽挑戰中唯一在場的裁判，這使得她對比賽至關重要。頂級廚師經驗。多年來，她也是許多評審團中唯一有色人種的聲音，她在這方面的存在不容忽視。她是頂級廚師的心在跳動。正如我在聽到她離開的消息後所做的那樣，重溫那個可怕的沒有帕德瑪的第一季，很明顯她對該劇的生態系統有多重要。作為電視節目主持人，她的美貌和技巧使她天生就擔任「主持人」的角色，但她在食物方面的專業知識意味著她永遠不止於此。

我想不出還有哪個人具備所有這些特質。她的地位在現實競爭的天空中似乎是獨一無二的。我想，鑑於頂級廚師目前在美食真人秀節目中的地位（更多的是在美食方面；根據我最近觀看的 Instagram 直播，他們甚至明顯減少了加布里和維多利亞之間的爭吵），他們會請一位廚師進來並取代她。但她作為電視節目主持人的能力更上一層樓，這種特殊的煉金術將很難匹敵。尼克，我很好奇你認為他們應該在潛在的替代者中尋找什麼？

柯尼克：這是一項艱難的任務。首先，我同意你們所說的一切。 （雖然我不會捍衛第一季，但我確實認為這是一個迷人進入2000年代的窗口。他們正在嘗試一些東西！山羊胡在裡面！頂級廚師- 有時，在製作內外也有一個明確的道德中心 - 她的離開將從根本上改變它的感覺。當然，我們確實對沒有她的演出可能會是什麼樣子有一些參考。首先，有最後機會廚房，儘管我不會說完全由湯姆·科里奇奧主持頂級廚師聽起來特別有食慾。然後還有該系列的各種衍生產品和非美國版本。我還沒有看過很多這樣的節目，但我所看到的表明節目模板足夠靈活，可以讓另一個人輕鬆地插入其中。你不會有帕德瑪的我不知道什麼（誰這樣做？），但你可以嘗試保持一定的連續性。

我意識到我在拐彎抹角，但那是因為我發現很難解決如何取代帕德瑪的問題，而不先考慮這個節目是否需要徹底的重組這一更大的問題。所以我只想說：即使在帕德瑪宣布她退出演出之前，我就有一種強烈的感覺頂級廚師公式可能已經走到了盡頭。我想我想說的是我們或許應該談論佛陀。羅克珊娜，我知道你對於佛陀連續獲勝對這部劇可能意味著什麼有著複雜的感受。想引導我們完成這個過程嗎？

相對濕度：我只是很無奈地嘆了口氣，但我知道這還不夠，所以讓我詳細說明一下。頂級廚師歷史上充滿了具有特定行業技巧（通常是分子美食）的參賽者，隨著該節目變得越來越受歡迎，它歡迎那些具有一定成熟血統的參賽者，作為流行的sous廚師。還記得第十二季波士頓冠軍梅琳之前是如何為第六季拉斯維加斯冠軍邁克爾沃爾塔吉奧工作的嗎？在某個時刻頂級廚師開始感覺自己非常渺小，而我對佛陀的問題是，他在參加節目時對節目的運作方式進行了廣泛的研究（並且擁有為許多擔任評委的廚師工作的經驗），從而加劇了這種感覺。他談到了在參加休士頓賽季並最終獲勝之前經歷了所有的賽季，看看什麼有效，什麼無效，而那種努力的能量總是讓我感到不舒服。

佛陀的方法感覺與什麼有關頂級廚師 用過的與現在存在的更自發、更深情的節目版本不相符。這也導致菜餚常常顯得過時、準備過度、缺乏一定的熱情或感覺——我引用的是休斯頓決賽評委埃里克·裡佩爾特(Éric Ripert)。他們在技術上非常出色，當然評審們也對此給予了獎勵。但他們缺乏某物，即使他的盤子裡突然出現了那些薄紗花、葉子和昆蟲。別讓我開始說這個人是如何帶著數千美元的模具來到世界全明星賽季的，並獲得了…針對模具的挑戰的獎勵！我不禁覺得這個賽季是專門針對他的優勢的。我只是個仇恨者嗎？

聯合基金：我聽到你在說什麼，羅克珊娜，我不會是那個全力捍衛佛陀的人。 （誇，我們對你抱有很大的期望。）但我認為對我來說，這個問題又回到了佛陀身上疲勞。我記得在他的第一個賽季的第一部分中，我對他感到興奮和感興趣，當時他是眾多角色之一。他的系統遊戲會起作用嗎？或者他會被潛在的同樣令人印象深刻的競爭對手擊敗，例如因新冠而失去味覺的廚師？當賽季結束時，他的勝利感覺就像是已成定局，是的，但從我的觀察來看，這對一個賽季來說是可以接受的。我們以前也有過這樣的經驗！這一季，有大約一集的內容值得質疑佛陀是否會進行類似的清理工作，答案很直接：是的。連續兩季觀看某人玩該系統既不有趣也不有趣的真人秀節目。這是重複的。

在我看來頂級廚師可能已經從真人秀節目的根源轉變為簡單的食物 表明——它非常非常自豪——它已經失去了樂趣手錶。羅克珊娜，我不像你那麼討厭佛陀，但我討厭重複講故事和無聊的電視。進入最後三強，我們有兩個人贏得了單淘汰挑戰（其中一場勝利是配對勝利）與佛），還有贏得四次的佛陀。那是糟糕的電視。但是，羅克珊娜，我也同意你的觀點，佛陀不是一個特別有趣的廚師。將他的統治地位與幾個賽季前梅麗莎金贏得全明星的統治地位進行比較。我們看到梅麗莎現場想出菜餚，直觀地製作食物——這是了解處於創作過程巔峰的人的真正窗口。另一方面，佛陀似乎是經過排練的。他的食物沒有即興的品質，這使他在競爭性真人秀電視中成為一個壞角色，這種類型的生存方式是為我們提供一個了解創作過程的窗口。對我來說，他不是一個糟糕的參賽者，而是一個糟糕的電視角色。

尼克，我聽說有傳言說你正在為佛陀辯護。告訴我那件事…

網路Q：好吧，好吧，我會亮出我的牌：我想我是這裡唯一的佛陀辯護者，我發誓這不僅僅是因為我們有共同的馬來西亞血統。更重要的是，我是一個「不要討厭玩家，討厭遊戲」的人，當其他人看到一個努力的人時，我主要看到一個亞洲人，他一生都必須在系統中表現出色。我個人對此有感觸。

傑森，我確實聽到你談到疲勞，是的，這在很大程度上是由於佛陀打破了系統。但我不認為對於一個已經研究過遊戲的玩家來說這應該是一個問題。相反，問題在於節目的反應不夠靈敏，無法動態調整競爭水平。佛陀整個賽季都沒有受到有意義的考驗；正如你所說，大量的挑戰發揮了他的優勢。而我們知道他的弱點：無論出於什麼原因，當他用心做飯時，他並不真正擅長，而且我懷疑他在必須依賴其他人的團隊中表現不佳。一定製作團隊一定已經意識到，連續不斷的挑戰勝利會讓電視節目變得非常無聊。為什麼不以某種方式改變現狀呢？

傑西，讓我們把你循環到這裡。我聽說你對佛陀的存在有著令人驚嘆的看法頂級廚師的反基督者及其設計弱點的體現。我會清理車道。

傑西大衛福克斯：為了解釋為什麼佛陀是這部劇消亡的人類化身，我必須退後一步。為我，頂級廚師當它感覺不像競賽節目時，它處於最佳狀態，因為它不像一系列比賽，參賽者試圖找出如何獲勝，並且特定賽季的獲勝者是最好的 競爭者。它不是切碎冠軍錦標賽。相反，我更喜歡每次挑戰都像是廚師們以越來越異想天開的方式表達他們對烹飪的看法的機會。當這種方法奏效時，獲勝者會覺得自己的食物在節目之外最令人興奮。

傳統上，有兩種類型的挑戰阻礙了這種情況的發生：一類挑戰迫使烹飪特定菜餚的廚師創造出與他們所做的完全不同的東西，另一類挑戰需要特定的技術或堅持特定的“美食”。兩者都懲罰擁有遠見——更不用說固有的文化和經濟偏見——而是獎勵一種令人沮喪的過時的現代主義歐陸美食。這些趨勢從未比本季更糟糕，考慮到這是一個旨在慶祝國際演員陣容的賽季，這真是糟糕的時機。

沒有什麼反對佛陀的——他看起來是一個足夠好的人，我很高興他贏得這麼多的樂趣——但他無意中激發了製片人最糟糕的本能。我這麼說是因為這感覺像是第一次頂級廚師我看過一季，你可以強烈感受到製片人對競爭對手的拉力，創造挑戰，發揮他的優勢並獎勵他的價值體系。結果，佛陀贏了，但沒有深入了解他作為廚師的實際觀點。佛陀的烹飪是什麼樣的？我可以簡單地回答本賽季所有其他參賽者的問題，但我很難回答可能的獲勝者。是模具嗎？這個節目讓佛陀失望了，我擔心如果他贏了，會帶來更多像他一樣的人。

相對濕度：傑西，我對你關於佛陀的烹飪是什麼樣的問題很感興趣，因為我認為這個世界全明星賽季我最喜歡的是有機會見到來自所有這些不同衍生版本的參賽者頂級廚師，並了解國際烹飪風格、舒適食品和前衛趨勢。傑森和尼克，你們都提出了非常好的觀點頂級廚師有時以受過法國訓練的白人男性聲音為主，看到它擴展為一個更具包容性和深思熟慮的版本，對我來說，使它成為一部更令人滿意的手錶。除了製作人把它丟給別人的感覺之外 佛陀，由於這些參賽者的廣泛性和獨特的背景，第 20 季一直很有趣和引人入勝：我心愛的阿里，專注於用植物前衛的方法更新中東食品，或者粉絲最喜歡的維多利亞，她的非洲-義大利融合菜，甚至是遊輪廚師湯姆，他笑著評價湯姆的德國蛋糕的濃稠度，真的讓我笑了。以獨特的眼光觀察競爭對手，了解他們的動力以及他們如何應對逆境，這讓我不斷回頭頂級廚師，這也是我在這個結局中支持加布里的原因。我的傢伙為評審們製作了一塊錯視海綿，以表彰他作為洗碗機的第一份廚房工作。這真是厚顏無恥又有趣，他應該贏得那個挑戰！我會想念帕德瑪 但如果頂級廚師至少不斷吸引像加布里這樣的參賽者，我可能會繼續觀看。傑森，你呢？

聯合基金：哦，我永遠不會停止觀看。這個季節有點麻煩，如果給別人加冕，而不是佛陀，會感覺不對勁，但如果給佛陀加冕，就會感覺很無聊。連續兩季？多麼蹩腳的時代。我會支持加布里，而不是只是因為我迷戀他。 （我說過我會在不提及這一點的情況下完成這一點，但我失敗了。加布里，給我打電話。）他是一名塔斯馬尼亞魔鬼廚師，整個季節都是我最喜歡的，因為他的每道雄心勃勃的菜餚似乎注定他要么跌入谷底，要么跌入巔峰。他必須擁有最好的頂級廚師這是他一生中獲勝的一天，但我支持它，特別是因為他是唯一來自非美國的代表頂級廚師所謂的世界全明星賽季的最後一版。如果佛陀贏了，我完全希望他能贏，我的表演還沒結束，只是失望，就像一個無聊的小學老師。

尼克，你也在加布里火車上嗎？

網路Q：百分之一千。我是一個簡單的人：我想從電視中得到的只是混亂，而加布里就是混亂的活生生的化身。我愛他。但混亂也可能是莎拉獲勝的原因，因為她透過烹飪擺脫了困境。頂級廚師地獄。我也會參與其中。

真的，我會為任何能讓我感受到的事情感到高興。再次，作為一個人，我仍然是佛陀的辯護者，但看到帕德瑪時代如此接近，將是一個巨大的無恥。既成事實。如果佛陀獲勝，我會繼續看下去嗎？可能吧，考慮到我對這個節目的深深依戀。但你總是希望你所愛的事物得到最好的，在這種情況下，我希望頂級廚師以帕德瑪的離開為契機，把事情搞砸。傑西，你還留下來嗎？

日本國防軍：我的父母認為這部劇給了薩拉一個獲勝者的剪輯，這不是我的理想場景（<3 加布里），但這將是非常令人驚訝的。

我之前也想過要退出這個節目。當山姆·塔爾博特（Sam Talbot）因為湯姆說他在第二季沒有“煮”任何東西而沒有進入決賽時，第三季給我帶來了洪黃（Hung Huynh）如此快速地分解雞。當帕德瑪告訴霍西婭·羅森伯格他將在第五季成為頂級廚師時，我確信這部劇被毀了，第六季提供了伏特吉奧，這一季永遠提高了節目中廚師的水平。所以，是的，我仍然對未來抱有希望，即使他們任命克里斯汀·基什為第一季“哎呀，全速射”聯合主持人。