照片：Chuck Hodes/FX
開業僅剩 12 週，Bear（餐廳）背後的團隊正在全力以赴熊（節目）。在《義大利麵》中，該劇的編劇將焦點從餐桌佈置和情節轉移到情感和內省上，效果很好。這個團隊真正成功的唯一方法是他們把自己的個人糞便帶到一個好地方——也許不是一個完美的地方，因為我們正在談論熊這裡，但至少是一個更好的。
對卡米來說，這不僅意味著要弄清楚創辦和經營整個餐廳的後勤工作，包括 5,000 美元的拉門費目前並不是第一要務，而且還要讓自己變得更加完整。他能活著、呼吸和睡覺，這真是太好了，因為這讓他走到了現在的位置，但這也沒有讓他有時間讓他的兄弟悲傷，建立關係，或者把他的進口牛仔褲從烤箱裡拿出來。打開熊可能意味著他正在應對大量的壓力、決定和廢話，但我們應該為他能夠將所需的工作委派給悉尼而鼓掌。每個人都有工作，他相信每個人都會盡力而為。到目前為止，他的表現似乎還不錯。
從卡米和西德尼在他那間悲傷的公寓裡制定菜單時的談話中可以清楚地看出這一點。雖然我還是不明白什麼叫“菜單混亂但周到”真的意思是，很高興卡米讓西德尼無論從字面上還是像徵意義上都加入進來，告訴她穿著印有字母組合的廚師夾克的感覺有多好，以及他在這三家公司工作時所承受的惡夢般的壓力——米其林-紐約的星級餐廳，即使他所要做的只是保留星星而不是贏得星星。我認為我們都可以在某種程度上理解他的觀點，即在這種情況下，你的「大腦繞過了任何形式的快樂，而只是將自己附著在恐懼上」——因為我們當中誰不曾必須為整個曼聯服務聯合國安理會臨時通知？卡米也講述了他為什麼簽「對不起」的故事，這顯然是悉尼愛上的一點。有一種方式說“我知道你有某種感覺，我很抱歉——但我們必須解決這個問題，稍後再談”，這種方法在各種情況下都非常適用，所以也許這就是我們都可以學到的東西熊這個季節，而不是一遍又一遍地說“是的，廚師”。
說到悉尼，有趣的是，即使面對像卡米這樣的人，她仍然保持著謹慎的態度。他詢問了她母親的情況，她有些猶豫，但正如我們在劇集後面了解到的那樣，她的母親實際上已經去世了很長一段時間。事實上，悉尼比她母親去世時還要老，這令人心碎。在雪梨與父親（羅伯特湯森飾演）的對話中，我們感覺到她的媽媽是一個真正的噴火者，他們都非常想念她，但也許雪梨的父親並沒有像她希望的那樣得到他的女兒。他尊重她對食物的熱愛，想要信任她，但他似乎也很難接受她六個月沒有得到報酬，因為她可以在奧黑爾機場停機坪上的飛機上揮手。顯然，他很實際，但是，當她住在家裡，每天醒著的時候都在餐廳裡度過時，她真的需要那麼多錢嗎？
你知道還有什麼令人沮喪嗎？似乎沒有人知道，或至少承認，糖懷孕了。我不知道這是否是只有特定年齡的女性才會注意到的事情，或者其他什麼——因為朋友一停止社交飲酒，我的觸角就會豎起——但她當然懷孕了。她在這一集中後來向一名水管工承認了這一點，但我基本上從她在第一集中說話的第一分鐘就知道了。她說，時機不太好。她很噁心。她看起來臉色蒼白。她累了。她「有時看起來像二月」。我想，我不會責怪卡米和里奇不知道，因為他們就是他們，但我想知道蒂娜是否至少了解情況。
我絕對不認為如果糖懷孕了，她周圍就不應該有一堆黴菌——尤其是那種從天花板上掉下來的、基本上是細粉狀的灰塵。幸運的是，里奇、馬庫斯和法克在爭奪一些儲物櫃、喊“媽媽”以及快速調侃 YouTube 上有關深度清潔的視頻後，似乎正在接受這個失敗。我喜歡里奇認為他在任何情況下都需要成為阿爾法，但我個人也不認為法克有「弱費洛蒙」。不知何故，法克已經成為整個餐廳中最聰明的人之一，我從未預見到這一點，但確實很喜歡。
現在，讓我們來看看卡米與克萊爾（由聰明書明星莫莉·戈登。當她加入這一季時，這是一個大新聞，而且很明顯她會成為我們男主角的愛人，但我仍然驚喜地發現，在雜貨店的磨合過程中，我感受到瞭如此多的化學反應。 。他們似乎從小就認識，而且她的生活在一起，因為她正在做住院醫生，成為急診室醫生——另一個高壓、長時間工作的職位！ ——他一定在某個時候足夠信任她，與她分享了他餐廳的名字。
我想知道當他第一次在商店看到她時，他是否真的不記得她是誰，或者他是否表現得很酷，因為他似乎在劇集結束時給了她一個假號碼，告訴她打電話給他773-555-0902，在該集早些時候，他告訴某人打電話給他 773-555-0901。雖然這肯定是可能的他的手機號碼與餐廳的號碼是一模一樣的，我認為他更有可能還沒有準備好接受感覺如此真實的事情。當然，作為觀眾，我們知道這是徒勞的，這段小小的浪漫還遠遠沒有結束，但我們只能等待，看看在接下來的劇集中會如何發展。我支持這兩個人，只是因為我認為每個迷戀 Carmy Berzatto 的人都應該得到更多的同人材料。
• Bear 推出時混亂菜單上可能出現的東西：牛肉清湯、熏骨髓和冷凍康科德葡萄。 Hamachi crudo，如果不是太陳腔濫調的話。裡肌肉。櫻桃醋。皮里皮里沙丁魚。
• Mikey 的密封儲物櫃中唯一的東西是 2010 年 6 月 5 日的一頂帽子，當時 Original Beef 在 Taste of Chicago（芝加哥人稱之為“the Taste”）上設有攤位。首先，2010年的Taste活動是從6月25日到7月4日舉行的，我無法想像一家餐廳只營業一天，但我就不客氣了。這完全是一場狗屎秀，在一周左右的時間裡吸引了數百萬人，所以也許是一家小商店可以只去一天，特別是如果擔心在那裡的前期成本的話。不過說實話：數百萬。 2006 年，該活動吸引了 360 萬人參加，所有人都在從大約 70 個攤販那裡爭奪食物。
• 我期待了解更多關於Ebraheim 不願去烹飪學校的背景故事。他只是對自己的技能不自信，還是害怕實際的學校教育？
• 本集的Wilco 同步計數：從技術上講為零，但該節目確實使用了Mavis Staples 的“You Are Not Alone”，該歌曲由Wilco 主唱Jeff Tweedy 製作，所以讓我們榮譽點頭。
Philomena 
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