偉大的英國烘焙展本季大結局回顧：獲勝者是…

然後是三個。三位迷人的英國麵包師被困在青翠鄉村的一個古色古香的帳篷裡。三個麵包師將把他們的心、他們的靈魂和他們的生活烘焙成嚴厲的藍眼睛法官扔給他們的任何東西。這是決賽！

「一開始，有 12 位麵包師，」畫外音的語氣提醒我，這幾週我錯誤地認為這個季節是從 13 位麵包師開始的。現在只剩下塔馬爾、納迪亞和伊安尼斯·帕特洛了。這一集頂部的絨毛再次貫穿了我們的參賽者，我相信我們都認識他們並且愛他們，就像他們是家人一樣。塔瑪爾有信心！娜迪亞很緊張！ Ianyeth 是一位老師的寵兒，他也許（只是也許）將自己的一些弱點隱藏在手工原料和結構工程背後，就像我們所有人一樣。這些都不再重要了。此時此刻最重要的是他們面臨的三個挑戰。

在最後的 SigChall 中（謝謝 Sue！），麵包師將在三個小時內製作 12 個他們選擇的冰鎮夾心麵包——兩種不同類型，任何口味。此時期望完美；冰鎮麵包裡無處可藏。請務必觀看瑪麗對冰麵包的熱情描述。它可能很短，但值得您花十分鐘的時間嘗試在您選擇的串流平台上倒帶。無論如何，這是孩子們正在做的：

塔馬利有柑橘果醬和焦糖奶油糕點的厚重混合物，還有五香蘋果和生奶油麵包。兩個麵包都會塗上簡單的皇家糖霜，上面有沒有調味料。男法官聽到這個消息時臉上的表情感覺有點誇張，但男法官對待烘焙非常非常認真。 “只要確保它是完美的，”他說。 “這是決賽。”

伊內斯我不知道該怎麼處理他的麵包，但後來，在我猜想他每天都會在潮濕、青翠的鄉村散步時，他在清晨的空氣中聞到了一股新鮮的接骨木花的味道，於是決定做檸檬凝乳還有接骨木花麵包，不加糖——只有接骨木花甜酒和五香麵包，裡面填滿了某種蘋果醬。我的期望絲毫不減。

納迪亞是這群人中最緊張的——看看她的手抖得多麼厲害！ ——但儘管如此，她的髮髻聽起來是最雄心勃勃的。她正在做一個小荳蔻麵包，裡面裝滿了杏仁奶油，還有一個肉荳蔻香料的“手指”，裡面裝滿了酸櫻桃果醬。杏仁和小荳蔻麵包是圓形的，只是為了好玩。

塔馬爾和納迪亞很聰明，他們為兩個麵包做了一個麵團。伊內斯，作為他這樣的人，做了兩個麵團，並嘟囔著麵團應該是濕的。 Ianyeth 和 Nadiya 都在他們的麵團中加香料，但 Tamal 更喜歡依靠餡料的強度來調味，這似乎是一個可怕的錯誤。

有趣的事實：男法官喜歡冰鎮麵包！另外，還有一些小戲劇：納迪亞正在批量烘烤她的麵包。 Ianyeth 和 Tamal 則不然。事實上，塔馬爾輕輕地取笑她關於批量烘焙的事情，而納迪亞的反應就像我一樣，當我做出艱難的烹飪決定，但一旦為時已晚立即後悔時：她蹲在烤箱前，盯著裡面的東西，滿頭大汗。

當我看著麵包師們組裝麵包時，我意識到我根本不知道「冰麵包」到底是什麼。它們的形狀像閃電泡芙，但麵團是經過發酵的，特寫鏡頭中納迪亞小圓麵包的質地給了我一種軟籽捲的感覺。唔。 Ianyeth 的麵包看起來像熱狗麵包，直立起來。十五分鐘過去了，玉米粽子的餡料還在冰箱裡。即使它出來了，它仍然沒有準備好。從味覺的角度來看，這可能還不錯，但我覺得男評審會非常失望。

審判時間，第一部分！ Ianyeth 的糖衣很馬虎，儘管餡料看起來不錯。他忘了在其中一個麵包裡加糖？啊？納迪亞的麵包很可愛，而且——令人驚訝！ ——味道也不錯！塔馬爾坐在工作站的盡頭，看起來很失望。我確實同意皇家糖霜有點馬虎，但儘管他的時間管理能力很強，但兩種麵包的味道都很美味。不錯，孩子們。不錯。

隨著技術挑戰賽的到來，我很緊張麵包師們得知這是男性法官的食譜。他們將製作覆盆子千層酥——一種挑剔的、多層的法國東西，由粗糙的酥皮、覆盆子和魔法製成。男性評審是個粗魯無禮的人，他之所以選擇這個挑戰，可能是因為酥皮糕點是三位參賽者的弱點。

我想當你製作粗糙的酥皮時，你不是將黃油折疊成巨大的扁平薄片，而是將其磨碎，然後將黃油碎片撒在麵團上。出於某種原因，塔馬爾決定跳過或忽略這一步，然後像往常一樣繼續，將巨大的黃油方塊折疊到麵團中，而其他人則盡職盡責地磨碎。這明智嗎？可能不會。

“我正在解釋說明，”他說。事情是這樣的，塔馬爾：如果說明上寫著“磨碎黃油”，那麼你到底為什麼不直接磨碎黃油呢？如果男法官不喜歡你的千層酥，他很可能會把你的千層酥扔到你臉上，哪怕只是因為他的耐心已經到了。另外，塔馬爾：我喜歡你。我認為你的淡紫色襯衫很漂亮，我希望你表現得很好。請遵循（最少）說明！將黃油磨碎！做對了！

半小時後，是時候組裝這個東西了。每個人都忘記如何使用尺子或切割東西來測量，但沒有人像納迪亞（Nadiya）那樣忘記，她盯著她的糕點，好像它在背誦莎士比亞一樣。這個奇怪的餡餅的結構看起來真的很難——它基本上就像草莓酥餅，但更薄，上面有覆盆子和一大塊軟糖。布萊格。

抱歉，塔馬爾，但你的千層酥搞得一團糟。納迪亞的很整潔，但外殼有點脫落。伊內斯的糕點做得很好，但管道是錯誤的，男法官在用他的巨刀切掉糕點的中間時獲得了一種特別殘酷的樂趣。聽起來這些麵包師傅都沒有做他們應該做的事情。

塔馬爾排在最後。伊恩排名第二。娜迪亞，我美麗的烘焙天使，排在第一位。她太高興了！伊奈斯，則不然。塔馬爾……是的。

最後的 ShowChall 蛋糕非常美味：從經典英國蛋糕中挑選的單一口味的多層蛋糕。其中包括我認為是編造的詞，但可能不是：維多利亞三明治、檸檬細雨、巴滕伯格。顯然，這些帝國主義烘焙食品中的每一個都必須至少達到三層且完美。

塔瑪爾想要一個黏稠的太妃糖布丁水果蛋糕，裡面有無花果、椰棗、柳橙、檸檬和李子。它將用糖絲裝飾，靈感來自於他在網路上讀到的一個故事，講述的是一個古老的中國漁村被大自然遺棄和接管的故事。糖絲代表蜘蛛網。嘿嘿，這不是Dorret 的現代藝術風格麵包床，但已經很接近了。

哦，是時候了解這些人的背景了！塔馬爾的姐姐教他烘焙，我們還看到了一些非常可愛的嬰兒照片，其中有穿著工作服的年輕塔馬爾和穿著手術衣的成年塔馬爾。

Ianyeth 做了胡蘿蔔蛋糕，但他使用的是五種不同的蛋糕。是的。他正在製作五種不同的蛋糕，因為他很愛炫耀。我確信他非常好，但他完全是一個愛炫耀的人，我們都知道這一點。他稱這個東西為「伊恩的巨型捲曲胡蘿蔔蛋糕「他為此建立了自己的立場，因為他當然這麼做了。這將是某種胡蘿蔔蛋糕瀑布的情況。不，他沒有服用LSD。是的，他的孩子很可愛。是的，他住在一座搖搖欲墜的都鐸式農舍裡，他的烘焙實驗使廚房變得如此災難性，以至於我一看到它就爆發了壓力蕁麻疹。

每個人在食譜表上做大量數學計算時都會事後懷疑自己。梅爾溜進來，用一根手指從碗裡拿出裝滿東西的東西，然後靜靜地走開。狡猾的梅爾。

納迪亞做了檸檬毛毛雨婚禮蛋糕，這讓我很興奮，因為我終於知道什麼是檸檬毛毛雨蛋糕了。她在孟加拉結婚時沒有結婚蛋糕，如果她在英國結婚，這就是她想要的蛋糕。將會有紗麗、婚禮珠寶和軟糖花。蛋糕將充滿檸檬果醬和奶油，然後覆蓋棉花糖軟糖。納迪亞的孩子們也很可愛。她的丈夫似乎壓力最大，要照顧孩子等等。但這是她第一次為自己做事，你知道嗎？我希望她能贏得這該死的事。我愛她。

他們的烘焙過程沒有什麼好笑的，因為每個人看起來都很焦慮。我喜歡所有這些參賽者——甚至是藝術氣息濃厚的伊恩！ ——所以我對發生的一切都很滿意。但我希望納迪亞獲勝。她必須贏。

哦，這個茶會看起來很可愛。弗洛拉來了！烏涅 (Ugne) 的新髮色非常適合她。桑迪因為不再參加比賽而鬆了一口氣。斯圖和他的氈帽也回來了。從團體來看，納迪亞是獲勝的熱門。

讓我們一勞永逸地承認男法官是一個巨大的變種。當娜迪亞全神貫注地在蛋糕上加冰塊時，鏡頭平移，露出了保羅好萊塢，曬成棕褐色，面色紅潤，潛伏在角落裡。 “快樂嗎，娜迪亞？”他問。她不會受到驚嚇，這證明了她鎮定自若的性格。別偷偷摸摸的，夥計。這不太好。

距離比賽結束還有一小時，每個人都在做很多壓力很大、繁瑣的工作。 Tamal 的太妃糖是冷凍固體，需要微波爐加熱。納迪亞自製的軟糖看起來棒極了。 Ianyeth 沉默了，他的概念「融化胡蘿蔔」看起來不錯。

一切都結束了！他們完成了！不再需要在瘋狂的時間限制下進行烘焙。只需一個集體擁抱，一些評判，然後我們就會知道誰贏得了這場光榮的比賽。哦，還有 Ianyeth 的一些眼淚。你知道嗎？很抱歉我取笑了你，Ianyeth。請別哭。

娜迪亞的蛋糕真的非常非常漂亮。它看起來很專業，根據手指測試，烘烤均勻。當評審們咀嚼時，沉默令人心碎。瑪麗很喜歡它，男法官在承認她的蛋糕令人驚嘆之前做了整個搖頭假動作。

塔瑪爾廢棄的中國漁村蛋糕看起來非常漂亮。瑪麗很喜歡它，他用糖絲製作的網很漂亮。儘管瑪麗希望對蛋糕是布丁而不是蛋糕做出“粗魯的評論”，但味道還是很棒。有用！他及時做到了。恭喜，塔馬爾。

Ianyeth，祝福他，帶著他的作品搖搖晃晃地走到前面，它實際上看起來確實有點像胡蘿蔔。從外觀上看，這是一個不錯的小胡蘿蔔蛋糕。男評審說這是他吃過的最好的胡蘿蔔蛋糕之一！

麵包師們將蛋糕搬出帳篷，受到了家人雷鳴般的掌聲和擁抱。我想像他們坐下來，盡量不要嘔吐，並給他們所愛的人餵精製糖，而評審們則坐在帳篷裡討論事情。雖然非常接近，但我很確定保羅和瑪麗不必求助於泥坑來解決問題。

好吧，夠了。是時候給一些麵包師傅那些可愛的花束了。獲勝者是……納迪亞！啊啊，我真是太高興了！她肯定在哭。 “這其中一定有什麼誤會！”她說。她得到了一個蛋糕架和一些可愛的鮮花，瑪麗·貝瑞精心修剪的手溫柔地撫摸著她，擦去了她的眼淚。

「我永遠不會說也許，」納迪亞淚流滿面地告訴鏡頭。「我永遠不會說，『我認為我不能。』」這個女人！她是國寶。

「純粹的完美，」瑪麗貝瑞自己也含著淚水笑著說。 “我很享受其中的每一分鐘。”