'Điểm sôi': Đánh giá Karlovy Vary

Đạo diễn: Philip Barantini. Vương quốc Anh. 2021. 94 phút.

Cả hai món đều ngon, nhưng món khai vị tỏ ra đáng nhớ hơn món chính trong bộ phim truyền hình ngắn về nhà hàng của Philip Barantini.Điểm sôi. Với một dàn nhạc tuyệt vời do Stephen Graham luôn đáng tin cậy đứng đầu — đóng vai một đầu bếp hàng đầu giải quyết nhiều khủng hoảng cá nhân và nghề nghiệp khác nhau vào một tối thứ Sáu bận rộn trước Giáng sinh — đây là một bộ phim độc lập của Anh, hướng đến người lớn, thành công, có thể sẽ sử dụng Karlovy Vary vị trí cạnh tranh làm bàn đạp để tiếp tục xuất hiện ở lễ hội (và sau này là màn ảnh nhỏ).

Không có điểm yếu nào giữa hàng chục phần nói

Rõ ràng đã đạt được mục tiêu mà không có dấu hiệu "gian lận" rõ ràng trong các cảm giác ngắn ngủi gần đây (có vẻ như)Người chimVà1917- và do đó có thể so sánh được với chuyến tham quan kỹ thuật dài 140 phút năm 2015 của Sebastian SchipperVictoria- công việc ác mộng về mặt hậu cần này, giống như tất cả những bữa ăn ngon nhất, được kết hợp với lợi ích của việc “chuẩn bị sẵn” đáng kể. Barantini, nhóm của anh ấy và nhiều nghệ sĩ biểu diễn của anh ấy đã hoàn thành một đoạn phim ngắn dài 22 phút với cùng tiêu đề và tiền đề tương tự vào năm 2019, nhận được đề cử BIFA cho những nỗ lực của họ.

Ở đây, khái niệm này được mở rộng một cách thỏa đáng để có chiều dài đặc trưng, ​​được bổ sung thêm nhiều tình tiết và tình tiết phụ truyền tải sự hỗn loạn được quản lý một phần của một nhà hàng ở London vào một trong những đêm bận rộn nhất trong năm. Vẻ chân thực càng trở nên sắc nét hơn bởi thực tế là địa điểm (duy nhất) được sử dụng là một quán ăn N16 thực sự: ngay cả cái tên Jones & Sons cũng được giữ lại. Có hay khôngĐiểm sôisẽ thúc đẩy doanh thu của cơ sở Dalston này còn gây tranh cãi, do kịch bản (của Barantini và James Cummings) gợi lên cả mặt sau và mặt trước của “ngôi nhà” một cách đa diện như thế nào.

Giống như hầu hết các doanh nghiệp thuộc loại này, đây rõ ràng là một nơi làm việc căng thẳng - áp lực gia tăng bởi phán quyết cứng rắn bất ngờ của một thanh tra vệ sinh (Thomas Coombes), người có chuyến thăm mở đầu câu chuyện. Việc hạ cấp cơ sở từ xếp hạng tối đa 5 (“rất tốt”) xuống 3 (“nói chung là đạt yêu cầu”) được chấp nhận một cách miễn cưỡng bởi bếp trưởng năng động Andy (Graham) và người quản lý khó tính Beth (Alice Feetham), người cùng nhau thúc giục nhân viên đa văn hóa, làm việc quá sức, được trả lương thấp để nâng cao khả năng của họ.

Có rất nhiều sự phức tạp, chủ yếu ở dạng những thứ phiền phức không thể tránh khỏi trong cuộc sống nhà hàng: những thực khách. Thêm vào vô số tai ương của Andy — bao gồm nhưng không giới hạn ở các vấn đề lạm dụng chất kích thích, một cuộc hôn nhân tan vỡ và vấn đề tài chính — là sự hiện diện của người bạn lâu năm và ông chủ cũ của anh, đầu bếp nổi tiếng Alistair Skye (Jason Flemyng), người đến làm việc cùng với Andy. nhà phê bình có ảnh hưởng Sara (Lourdes Faberes). Khi bữa tối vội vàng diễn ra, xích mích giữa các cá nhân ngày càng leo thang và những sai sót nhỏ có thể gây ra hậu quả thảm khốc.

Điểm sôiđược cấu trúc thành hai nửa gần như bằng nhau, được chia đôi bởi một khoảng nghỉ rất cần thiết cho người biểu diễn cũng như khán giả: nhân vật lười biếng Jake (Daniel Larkai) tình cờ bước ra khỏi khớp và đi vào con phố có ánh sáng yếu để trò chuyện với một người bạn buôn bán ma túy. 40 phút tính đến thời điểm này đã giới thiệu các nhân vật và môi trường của họ một cách chi tiết nhanh chóng và đặc biệt thuyết phục, gieo mầm cho những pha hành động ngày càng kịch tính (và ngày càng hợp lý) của nửa sau.

Đây chỉ là bộ phim thứ hai của Barantini - bộ phim kinh dị về băng đảng được đón nhận nồng nhiệt của anh ấynhân vật phản diện, được thực hiện với nhiều nhân sự chủ chốt từ cả hai phiên bảnđiểm sôi,mới ra mắt vào năm ngoái - và anh ấy đã phản bội sự thiếu kinh nghiệm của mình bằng cách kể lại các sự cố trong nửa giờ cao trào, đến mức phản tác dụng. Tuy nhiên, theo ghi nhận của tất cả những người có liên quan, cách tiếp cận thực hiện một lần có vẻ phù hợp và tự nhiên, thay vì phô trương hoặc giống như diễn viên đóng thế. Có thời điểm người ta đề cập rằng chìa khóa của một đầu bếp thành công là “sự tự tin và một đội ngũ tuyệt vời;” bức ảnh có chức năng như một lời ca ngợi tình bạn thân thiết và tinh thần đồng đội trong thế giới phục vụ ăn uống cũng như làm phim.

Một số đóng góp của cá nhân cũng rất xuất sắc: toàn bộ tác động của kỹ thuật quay phim màn ảnh rộng và cách vận hành máy ảnh của Matthew Lewis, được thể hiện rõ ràng thông qua vũ đạo điêu luyện và dàn cảnh, chỉ xuất hiện sau khi bộ phim kết thúc. Bộ phim cũng là một điểm sáng trong giới đạo diễn casting Carolyn McLeod: không có điểm yếu nào giữa hàng chục phần thoại; Nền tảng diễn xuất xuất sắc của Barantini trong các chương trình truyền hình và điện ảnh nhờ khả năng xử lý các diễn viên của anh ấy.

Điều này giúp đảm bảo rằngĐiểm sôi, đồng thời là một màn trình diễn tuyệt vời về tính linh hoạt và năng lượng của tàu chiến bỏ túi Graham - mới từ việc nắm giữ Pacino, De Niro và Pesci đối diện của chính mình trong Martin Scorsese'sNgười Ireland, và ở đây cũng xuất sắc không kém trong việc phản ứng như hành động - không bao giờ chỉ đơn thuần là phương tiện cho máy phát điện Liverpudlian. Vinette Robinson trong vai Carly số hai nóng nảy của Andy, và Feetham trong vai Beth hống hách nhưng dễ vỡ, nổi bật giữa đám đông. Tương tự như vậy, Lauryn Ajufo trong vai cô hầu bàn có giọng nói nhẹ nhàng Andrea, người không may phải phục vụ gã khốn khủng khiếp ở bàn 7, và là một sự hiện diện ngọt ngào đến lạ lùng giữa sự hỗn loạn của rất nhiều nhân vật to lớn hơn ngoài đời, mồm mép lộng lẫy.

(Lưu ý kỹ thuật: buổi chiếu ở Karlovy Vary có phụ đề tiếng Anh gây mất tập trung xuyên suốt trên DCP, mặc dù lời thoại hoàn toàn bằng tiếng Anh. Không rõ liệu các buổi chiếu trong tương lai ở những nơi khác có làm theo hay không; khán giả không phải người Anh bối rối trước giọng Scouse nhanh như chớp của Graham có thể Tuy nhiên, hoan nghênh sự trợ giúp. Tuy nhiên, cần phải chỉnh sửa văn bản thêm: tại một thời điểm, một “đầu bếp cộng đồng” - thực ra là mộtThư ký trưởng- được đề cập, làm dấy lên viễn cảnh sai lệch về những diễn biến chính trị mang tính cách mạng.)