ฟิลิป บารันตินีจุดเดือดสร้างจากเรื่องสั้นที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิง BIFA ปี 2019 โดยมีทั้งสองเวอร์ชันนำแสดง Stephen Graham และยิงในเทคเดียว ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเปิดตัวทั่วโลกในการแข่งขันระดับนานาชาติของเทศกาลภาพยนตร์การ์โลวี วารีในปีนี้ (20-28 สิงหาคม)
เกรแฮมรับบทเป็นหัวหน้าเชฟระหว่างงานยุ่งและงานสำคัญในร้านอาหารของเขา โดยมีเจสัน เฟลมมิง, วิเนตต์ โรบินสัน, เรย์ แพนธากีและฮันนาห์ วอลเตอร์สร่วมแสดง อำนวยการสร้างโดย Burton Fox Films ของเฮสเตอร์ รูฟฟ์ และ Ascendant Films ของ Bart Ruspoli Charades ตัวแทนฝ่ายขายในปารีสกำลังจัดการเรื่องการขาย ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเข้าฉายในสหราชอาณาจักรผ่านทาง Vertigo ในวันที่ 19 พฤศจิกายน
Barantini เริ่มต้นอาชีพของเขาในฐานะนักแสดงโดยปรากฏตัวในวงพี่น้อง-เน็ด เคลลี่และ ? ล่าสุด?เชอร์โนบิล- จากการผันตัวมาเป็นผู้กำกับและเขียนบท เขาได้สร้างหนังสั้นหลายเรื่องก่อนเปิดตัวในปี 2020 เรื่องดราม่าอาชญากรรมคนร้ายนำแสดงโดยเคร็ก แฟร์บราสและโรเบิร์ต เกลนิสเตอร์ เขาจะเปิดตัวในฐานะผู้กำกับรายการโทรทัศน์กับละคร BBC ที่กำลังจะมีขึ้นผู้ตอบกลับนำแสดงโดยมาร์ติน ฟรีแมน
เป็นยังไงบ้างจุดเดือดพัฒนา?
ฟิลิป บารานตินี:ฉันมีความคิดที่จะสร้างบางสิ่งบางอย่างในโลกแห่งการต้อนรับมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในห้องครัวในร้านอาหาร เป็นพื้นที่ที่สุกงอมสำหรับการสำรวจอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้คนหลายประเภททำงานในสถานที่เหล่านี้ และมีอีกหลายประเภทที่เดินทางผ่านและใช้งานสถานที่เหล่านั้น ฉันนั่งจดจ่ออยู่กับความทะเยอทะยานอยู่พักหนึ่ง และเมื่อฉันก้าวเข้าสู่การกำกับ จู่ๆ ก็รู้สึกว่าเป็นไปได้ -จุดเดือดผู้เขียนร่วม] เจมส์ คัมมิงส์และฉันอยากจะเขียนอะไรบางอย่างด้วยกันมาสักระยะหนึ่งแล้ว และก็ไขกระดูกของเรื่องได้อย่างรวดเร็ว
คุณเคยมีประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับโลกร้านอาหารมาก่อนหรือไม่?
แม้ว่าฉันอยากจะใช้ชีวิตในอาชีพการแสดง แต่มันก็ยังไม่เพียงพอและฉันก็ต้องหาเลี้ยงชีพด้วย ฉันทำงานในครัวมาเป็นเวลา 12 ปี ก้าวขึ้นมาจากระดับล่างสู่การเป็นหัวหน้าเชฟ ระหว่างทางนั้น ฉันได้เห็นผู้คน สถานการณ์ และดราม่าที่คุณเห็นในภาพยนตร์ของเราเป็นการส่วนตัว และมากกว่านั้นอีกมาก ดังนั้น เมื่อคุณดูตัวละครของเรา หลายครั้งที่คุณเห็นผู้คนที่ฉันรู้จักเป็นการส่วนตัวมารวมตัวกัน หรือแม้แต่ส่วนหนึ่งของตัวเองและความรู้สึกที่ได้ทำงานในอุตสาหกรรมนั้น
การเปลี่ยนแปลงแบบสั้นกลายเป็นฟีเจอร์อย่างไร
มันเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ตั้งแต่เริ่มต้นที่หนังสั้นจะทำหน้าที่เป็นเหมือนกระดานกระโดดไปสู่เวอร์ชันสารคดี เราได้นำแนวคิดนี้ไปใช้ในการเริ่มต้นฟีเจอร์นี้ด้วยเมนูสั้น จากนั้นจึงดำดิ่งลงสู่การฟื้นฟูของหัวหน้าเชฟ แต่นั่นไม่เคยโดนใจพวกเราทุกคนเลย แล้วระหว่างถ่ายทำฟีเจอร์แรกของฉันล่ะ ?คนร้าย- ฉันลุกขึ้นนั่งบนเตียงจริงๆ จิตใจของฉันปั่นป่วน: ฉันตระหนักว่าเราควรจะทำสิ่งนี้ในเทคเดียว
นี่เป็นการเปิดโอกาสให้ได้แสดงตัวละครที่เราไม่เคยเห็นมาก่อนในหนังสั้น โดยที่กล้องไม่เคยละทิ้งสตีเฟน แต่ที่นี่ เราทั้งคู่ต้องการสำรวจชีวิตส่วนอื่นๆ ในร้านอาหาร เช่น การแทรกประวัติศาสตร์เล็กน้อยระหว่างหัวหน้าและผู้ช่วยเชฟ เพื่อเข้าไปในโลกที่แตกต่างที่คุณได้รับหน้าบ้าน และท้ายที่สุดคือการทดสอบ หัวหน้าพ่อครัวของเราในแบบที่เราไม่เคยทำได้มาก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ การเปลี่ยนโฟกัสของตัวละครหมายความว่าการเคลื่อนไหวของกล้องทั้งหมดจำเป็นต้องได้รับแรงบันดาลใจจากการกระทำบนหน้าจอ กล้องไม่เคยได้รับอนุญาตให้ลอยออกไปเอง
เราได้รับการตอบโต้จากตัวเลือกทางการเงินของเราเกี่ยวกับการตัดสินใจเขียนฟีเจอร์นี้เหมือนกับที่เราทำ Short ? โดยมีพื้นที่เหลือสำหรับการแสดงบทสนทนาแบบด้นสดในเวิร์คช็อป Bart Ruspoli ซึ่งเป็นผู้อำนวยการสร้างด้วยคนร้ายมีความมั่นใจในวิสัยทัศน์ของตัวเองและคอยสนับสนุนตลอดกระบวนการผลักดันให้เราเขียนในสไตล์ของเราเอง หลังจากที่เฮสเตอร์ รูฟฟ์เข้ามาเป็นผู้อำนวยการสร้างด้วย วงล้อทั้งหมดก็เคลื่อนไหว
อะไรคือความท้าทายทางเทคนิคในการถ่ายภาพเทคเดียว?
ผมดูรายการหนังแบบ one-shot แล้วตอนนั้นมีหนังไม่ถึง 30 เรื่องในประวัติศาสตร์วงการหนัง ซึ่งทำให้คุณคิดว่า ?เอาล่ะ นี่ต้องยากจริงๆ หรือโง่จริงๆ ใช่ไหม?? แต่เมื่อนึกถึงภาพยนตร์เรื่องนี้ที่ทำเรื่องสั้น 20 นาทีเกินสี่ครั้งติดต่อกัน ก็รู้สึกว่าทำได้
กล่าวโดยสรุป แมทธิว [ลูอิส ผู้กำกับภาพ] มีอุปกรณ์ง่ายๆ บนหลังของเขาและถือกล้องไว้ข้างหน้า แต่เราไม่สามารถทำแบบนั้นได้เป็นเวลา 90 นาทีเพราะมันหนักเกินไป ดังนั้นเราจึงร่วมมือกับ Canning24 และพวกเขาก็คิดการตั้งค่านี้ขึ้นมา โดยที่พวกเขาติดตั้งตัวกล้องของ Sony Venice ที่ด้านหลังของแท่นขุดเจาะแบบง่าย โดยมีเลนส์และเซ็นเซอร์ห้อยลงมาด้านหน้าเพื่อกระจายน้ำหนักได้ดีขึ้น มันหมายความว่าเราสามารถถ่ายทำภาพยนตร์ทั้งเรื่องได้ในครั้งเดียวจริงๆ
นอกจากนี้ โลเคชั่นยังเป็นตัวกำหนดภาพยนตร์เรื่องนี้อีกด้วย เราใช้เวลาสักพักเพื่อค้นหาสิ่งนั้น ในที่สุด เราก็ไปกับโจนส์ แอนด์ ซันส์ในดัลสตัน เพราะพวกเขาทำให้เรามีความยืดหยุ่นในการสร้างภาพยนตร์ที่เราต้องการที่นั่น เราล้อเล่นกับไอเดียการเปลี่ยนป้ายร้านอาหาร แต่ในฐานะเจ้าของร้าน ? แอนดี้ โจนส์? เป็นหนึ่งในเพื่อนสนิทของฉัน เราจึงตัดสินใจตั้งชื่อตัวละครของ Stephen ตามชื่อเขาแทน
คุณช่วยขยายความเพิ่มเติมอีกหน่อยเกี่ยวกับการคัดเลือกนักแสดงของ Stephen Graham ได้ไหม?
ฉันรู้จักสตีเฟนตั้งแต่เราพบกันวงพี่น้องตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขาสมบูรณ์แบบสำหรับแอนดี้ ความเจ็บปวดที่เขาสามารถนำมาสู่ตัวละคร? เขาเป็นเพียงผู้เชี่ยวชาญด้านความสมจริง เราได้พูดคุยเกี่ยวกับแอนดี้และโลกที่เขาอาศัยอยู่ และทันทีที่สตีเฟนรู้สึกตื่นเต้นอย่างไม่น่าเชื่อ และเขาก็เข้าใจได้ทันที เขาแทบจะต้มไข่ไม่ได้เลยในตอนแรก แต่เรามีเชฟที่เก่งที่สุดในประเทศแสดงให้เขาดู อย่างน้อยก็ในจานที่เขาจะทำบนหน้าจอ
เท่าที่จุดเดือดเป็นการศึกษาตัวละครของชายคนหนึ่งภายใต้ความกดดัน แต่ยังเป็นภาพรวมของชีวิตในลอนดอนสมัยใหม่ด้วย
ฉันตระหนักดีถึงวิธีที่เรานำเสนอในลอนดอน และจำเป็นต้องให้ความรู้สึกเหมือนจริง การที่ผู้คนจากทุกสาขาอาชีพปะปนกันนั้นสะท้อนให้เห็นว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรเมื่อคุณก้าวเข้าไปในร้านอาหารในลอนดอน มันมีความหลากหลาย และนั่นจำเป็นต้องให้ความรู้สึกที่แท้จริงและเป็นจริง ? นี่เป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลว่าทำไมแนวทางการประชุมเชิงปฏิบัติการกับนักแสดงจึงมีความสำคัญมาก เพราะมันทำให้นักแสดงแต่ละคนสามารถนำบางสิ่งจากประสบการณ์ของตนเองมาสู่ตัวละครเหล่านี้ได้
ในฐานะผู้กำกับชายผิวขาว โดยส่วนตัวแล้วผมรู้สึกว่ามีหน้าที่ต้องเล่าเรื่องราวที่หลากหลายเช่นนี้ เพราะการเคลื่อนไหวนั้นต้องมาจากทุกคนและทุกที่ นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการจะทำในภาพยนตร์ในอนาคตทั้งหมดของฉัน บริษัทโปรดักชั่นของฉัน Three Little Birds ? ก่อตั้งร่วมกับ Sara Sehdev และ Samantha Beddoe ? พร้อมด้วยบริษัท Matriarch ของ Stephen [Graham] และ Hannah [Walters?] ต่างก็ทุ่มเทให้กับแนวคิดนี้
คุณรู้สึกตื่นเต้นไหมที่ภาพยนตร์เรื่องนี้จะมีผู้ชมถ่ายทอดสดในเมืองการ์โลวี วารี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังเหตุการณ์ในปีที่ผ่านมา
เมื่อเราถ่ายทำเสร็จในเดือนมีนาคม 2020 และต้องเผชิญกับการปิดตัวลงกลางคันของการถ่ายทำเนื่องจากการล็อคดาวน์ ฉันรู้สึกได้ถึงความคาดหวังนี้สำหรับความรู้สึกที่จะคงอยู่ตลอดไป เรามีการฉายนักแสดงและทีมงานในเดือนสิงหาคม 2020 แต่ตอนนี้โรงภาพยนตร์พร้อมที่จะรับเราอีกครั้ง
