偉大的英國烘焙展回顧：天空中的餡餅

我想我從來沒有經歷過比這更緊張的三分鐘，除了大學裡的那一次，當時我和一個遲到的女孩發生性關係，我們不得不等待懷孕測試。 （當我說「有一次在大學裡我和一個女孩發生性關係」時，我的意思是我和一（1）個女人發生了性關係。）我說的是這一集的結尾，當時我們正在等待尋找哪個麵包師傅要回家了。要么是迪倫——我的理想男人，一隻化身為人形的動漫貓，有一團漂亮的山羊胡和二頭肌——要么是耐莉——喜劇浮雕，粉絲的最愛，讓帳篷變得有趣的人還發生了什麼事。迪倫和背後的饒舌歌手我們該如何選擇埃爾熱”？

這是奇怪的一周，因為我們不僅要等待最終的結果烘焙秀蘇菲的選擇，但我們也必須應付秋季週，無論那是什麼。就好像製片人只是在尋找主題，他們選擇了墨西哥週結局很糟糕因為墨西哥公民。他們戴上思考帽，穿上烘焙圍裙，想：「什麼沒有公民？我知道！季節！他們對麵包師傅的要求並不高；基本上就是做一個餡餅，做一個當地美食的素食版本，然後做一個蛋糕。我的意思是，如果你是麵包師傅而你不會做餡餅和蛋糕，那麼你在這個真人秀電視節目中做什麼呢？

我認為這就是這一集的熟練程度達到驚人的原因。毫無疑問，麵包師傅整個賽季都表現出色，並且做出了一些很棒的麵包，但我認為這是因為節目給了他們足夠的時間，而不是要求他們做荒謬的事情，例如用餅乾製作手機。進入秋季週，發現他們只需要做一個餡餅和一個蛋糕，就像走進你的 SAT 考試，發現這只是一個 BuzzFeed 測驗“哪個”朋友們角色是你嗎？

大多數人都把餡餅做得很好，尤其是吉爾和克里斯蒂安。吉爾做了一個蘋果和黑莓派，她說她一直為家人做，她的冷靜無疑表明她對食譜的熟悉感。她在餡餅皮上用糕點製作了一個看起來非常酷的鹿角，完成了裝飾。克里斯蒂安使用了speculaas，這是一種香料混合物，口味很多荷蘭節日餅乾。他還在裡面使用了杏仁糖和南瓜。呃，對不起，但我討厭南瓜派。只有兩種派我討厭而且永遠不會吃：南瓜和頭髮。 （好吧，第二種我在大學裡嘗試過一次。）

迪倫的餡餅看起來絕對令人驚嘆，因為他排列了所有的蘋果，使其看起來像一朵巨大的花。不過，保羅說它被燒焦了，而且糕點有點硬。耐莉有相反的問題，保羅說她的蘋果和罌粟籽派需要在烤箱裡放久一點。但他們喜歡她對傳統斯洛伐克秋季甜點的詮釋。我很想吃一塊派。

迪倫和耐莉在時間安排上遇到了問題，而其他一些麵包師則在香料水平上遇到了問題。 Sumayah 的胡桃南瓜派裡有太多香料，我想這就是為什麼我們現在星巴克沒有南瓜香料拿鐵。但我們都知道喬吉會有麻煩了。她列出了餡餅中想要的所有香料：丁香、生薑、肉桂、肉荳蔻、混合香料、嬰兒香料、恐怖香料，甚至還有一點運動香料。但這對兩位法官來說都太過分了。你知道他們都喜歡時髦，尤其是普魯。

技術是製作純素版本的parkin，這是一種北方甜點，傳統上在篝火之夜供應。 （我問了兩個北方朋友，他們都沒有聽說過，所以……是的。）篝火之夜，或者蓋伊福克斯之夜，是每年的 11 月 5 日，慶祝 17 世紀天主教炸毀上議院的陰謀失敗。我選擇相信這是為了慶祝抗議者，因為如果他們成功了，我不知道，也許我們永遠不會陷入殖民主義？蓋伊福克斯的這個角色似乎超前於他的時代。

無論如何，這個素食食譜中最重要的事情似乎是小蘇打（或碳酸氫鈉，或“bicarb”，英國人稱之為“bicarb”）的用量，而一些麵包師搞砸了，特別是吉爾儘管作為唯一的北方人，也是帳篷裡唯一知道這是什麼的人，但她可能沒有把任何東西放在她的停車場裡。她最終排名墊底，而簽名糟糕的伊利因最終排名頂部。事情發生了怎樣的變化。

看起來這一切都將歸結為一場精彩的表演，每個人都必須烤一個受秋季節日啟發的蛋糕。唯一的問題是裡面必須有蔬菜，因為保羅的醫生最近告訴他，他需要更全面的飲食，所以他決定看看是否可以在工作中得到它。我唯一不懂的蛋糕設計是內莉的。她製作的蛋糕是關於一位年輕女子變成年長女子的，我可以將其視為秋天的隱喻，但這是一種慶祝嗎？女士們變老是個假期嗎？我不這麼認為。

喬治也有同樣的問題。她的蛋糕只是一個樹樁。呃，她不知道樹木一年四季都會被砍伐嗎？一旦被砍伐並形成樹樁，它就可以在任何季節成為樹樁。沒有什麼可以說是秋天的，除非它是一個樹樁演講，而且即將舉行選舉，至少在美國，選舉通常發生在秋天。最近一次英國大選是在夏天，因為如果我們必須等到晚上 10 點才能知道結果，那麼天色可能還很亮。

當迪倫丟掉了本該屬於他的頂級蛋糕時，事情開始變得糟糕。幸運的是，他冰箱裡還有更多的麵糊可以做第二份，但這會讓他沒有時間裝飾。當他最終穿上全白球衣時，排燈節- 受到評審們的啟發，他們說它看起來還沒有完成。但保羅喜歡甜菜根海綿，尤其是小荳蔻和奶油乳酪糖霜。

耐莉的蛋糕看起來有點可愛，但不平衡。它是為了看起來像一個女人的頭而傾斜的，還是這是一個幸福的意外？當保羅切它時，裡面有綠色的菠菜海綿層，層間有酪梨和巧克力糖霜。如果Elphaba忘記洗澡，看起來就像Elphaba一樣。耐莉的蛋糕和迪倫的正好相反，她的蛋糕外面看起來很棒，但裡面的味道很糟糕。

本季最瘋狂的事情之一是吉爾如何從後面爬上舞台中央，而我們沒有人注意到她。為了報復她可怕的帕金，她做了一個胡蘿蔔蛋糕和帕金混合物來慶祝篝火之夜。這是一個令人驚嘆的蛋糕，火舔著它的邊緣，火箭從頂部冒出來。

除了耐莉和迪倫之外，每個人似乎都做得很好。克里斯蒂安原本應該學習成為建築師，他用糖製作了萬聖節的“彩色玻璃窗”，然後在蛋糕上切出凹室，這樣窗戶後面就有燈了。這傢伙是個天才。伊利因的蛋糕，我覺得有點花哨，是向亡靈節致敬，是胡蘿蔔和櫛瓜海綿蛋糕。普魯說它的香料含量恰到好處。

但Sumayah 顯然是明星麵包師。當評審巡視時，她似乎正在製作經典烘焙秀做事太多的錯誤。她正在做兩個蛋糕而不是一個，她正在製作一個巧克力項圈，她正在將蔬菜做成小葉子狀的東西作為裝飾品。好吧，她設法及時完成了這一切，並用她的防風草、茴香和小茴香蛋糕以及她的甜菜、生薑和核桃蛋糕讓評委們感到驚訝。保羅甚至還與她進行了一次“攪局者握手”，我認為這只是有史以來的第三次，也是本賽季的第二次。她絕對配得上這場勝利。

然而，真正令人興奮的是迪倫或耐莉。耐莉或迪倫。我正在祈禱。我正在與我的更高權力討價還價。我試圖找到他們的 Instagram，這樣無論結果如何我都可以關注他們。正如我所料，評審們獎勵了迪倫味道更好的蛋糕，並讓耐莉打包帶走。這會有點悲傷——尤其是對諾埃爾來說，他現在和他的終極仇恨者蘇瑪亞在一起，沒有耐莉來抵消她——但我想下週我們會重整旗鼓。畢竟，我們需要讓迪倫堅持到底。