'จุดเดือด': บทวิจารณ์คาร์โลวี วารี

ผู้กำกับ: ฟิลิป บารานตินี สหราชอาณาจักร 2564. 94 นาที.

อร่อยทั้งสองคอร์ส แต่อาหารเรียกน้ำย่อยกลับน่าจดจำมากกว่าอาหารจานหลักในละครร้านอาหารเรื่องเดียวของ Philip Barantiniจุดเดือด- นำเสนอวงดนตรีรสเลิศที่นำโดย Stephen Graham ผู้วางใจได้ — รับบทเป็นเชฟชั้นนำที่ต้องรับมือกับวิกฤตการณ์ส่วนตัวและทางอาชีพที่หลากหลายในช่วงเย็นวันศุกร์ก่อนคริสต์มาสที่วุ่นวาย — นี่คือภาพยนตร์อินดี้สัญชาติอังกฤษที่ประสบความสำเร็จและเน้นสำหรับผู้ใหญ่ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะใช้ Karlovy Vary ช่องการแข่งขันเป็นกระดานกระโดดไปสู่การเปิดรับเทศกาล (และหน้าจอขนาดเล็กในเวลาต่อมา)

ไม่มีจุดอ่อนระหว่างส่วนที่พูดหลายสิบส่วน

เห็นได้ชัดว่าประสบความสำเร็จโดยปราศจาก "การโกง" ที่เห็นได้ชัดจากความรู้สึกที่เกิดขึ้นเพียงครั้งเดียว (เห็นได้ชัดเจน)นักบินและพ.ศ. 2460— และเทียบได้กับทัวร์เดอฟอร์ซทางเทคนิค 140 นาที 2015 ของเซบาสเตียน ชิปเปอร์มากกว่าวิกตอเรีย— เรื่องฝันร้ายด้านลอจิสติกส์นี้ก็เหมือนกับมื้ออาหารที่ดีที่สุดอื่นๆ ที่ประกอบขึ้นด้วยคุณประโยชน์จากการ "เตรียม" อย่างมาก Barantini ทีมงานของเขา และนักแสดงหลายคนทำหนังสั้นความยาว 22 นาทีโดยใช้ชื่อเรื่องเดียวกันและเรื่องราวที่คล้ายกันในปี 2019 ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิง BIFA จากความเจ็บปวดของพวกเขา

แนวคิดนี้ได้รับการขยายออกไปอย่างน่าพอใจจนมีความยาว โดยเสริมด้วยโครงเรื่องและโครงเรื่องย่อยจำนวนมากที่สื่อถึงความวุ่นวายแบบกึ่งบริหารของร้านอาหารแห่งหนึ่งในลอนดอนในคืนที่คึกคักที่สุดแห่งหนึ่งของปี ความแท้จริงนั้นรุนแรงขึ้นด้วยความจริงที่ว่าสถานที่ (แห่งเดียว) ที่ใช้เป็นร้านอาหาร N16 จริง ๆ แม้แต่ชื่อ Jones & Sons ก็ยังคงอยู่ หรือไม่ก็ตามจุดเดือดจะช่วยส่งเสริมการรับบทบาทใน Dalston แห่งนี้ เป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน เนื่องจากสคริปต์ (โดย Barantini และ James Cummings) มีหลายแง่มุม กระตุ้นให้เกิดทั้งด้านหลังและด้านหน้าของ "บ้าน"

เช่นเดียวกับบริษัทประเภทนี้เกือบทุกแห่ง ที่นี่เป็นสถานที่ทำงานที่ตึงเครียดอย่างเห็นได้ชัด แรงกดดันเพิ่มขึ้นจากการตัดสินอันเข้มงวดอย่างไม่คาดคิดของผู้ตรวจสอบสุขอนามัย (โทมัส คูมบ์ส) ซึ่งการมาเยี่ยมเยียนเป็นจุดเริ่มต้นของการเล่าเรื่อง การปรับลดระดับสถานที่จากระดับสูงสุด 5 ("ดีมาก") เหลือ 3 ("โดยทั่วไปน่าพอใจ") ได้รับการยอมรับอย่างไม่เต็มใจโดยหัวหน้าเชฟผู้กระตือรือร้น Andy (เกรแฮม) และผู้จัดการที่ทำงานหนัก Beth (Alice Feetham) ซึ่งร่วมกันกระตุ้นให้ พนักงานที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมทำงานหนักเกินไป ค่าจ้างต่ำกว่า เพื่อยกระดับเกมของพวกเขา

ภาวะแทรกซ้อนมีมากมาย โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของชีวิตในร้านอาหารที่น่ารำคาญซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นก็คือ ผู้ที่มารับประทานอาหาร สิ่งที่เพิ่มเข้ามาในความทุกข์ยากมากมายของ Andy รวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะปัญหาการใช้สารเสพติด การแต่งงานที่พังทลาย และการเงินที่มีปัญหา คือการมีอยู่ของเพื่อนเก่าแก่ของเขาและอดีตเจ้านาย เชฟชื่อดัง Alistair Skye (Jason Flemyng) ซึ่งมาทำงานในบริษัทของ Andy ซารา นักวิจารณ์ผู้มีอิทธิพล (ลูร์ด ฟาเบเรส) ในขณะที่การรับประทานอาหารเย็นกำลังเร่งรีบ ความขัดแย้งระหว่างบุคคลก็ทวีความรุนแรงขึ้น และความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ กลับกลายเป็นผลที่ตามมาอย่างหายนะ

จุดเดือดมีโครงสร้างเป็นสองซีกเท่าๆ กัน โดยแบ่งออกเป็นสองซีกโดยผู้พักหายใจซึ่งเป็นที่ต้องการมากสำหรับนักแสดงและผู้ชม: เจค (แดเนียล ลาร์ไค) ที่เกียจคร้านเดินเตร่ออกจากข้อต่ออย่างไม่เป็นทางการและเข้าไปในถนนด้านหลังที่มีแสงสว่างเพื่อพบปะพูดคุยกับเพื่อนค้ายา 40 นาทีจนถึงจุดนี้ได้แนะนำตัวละครและสภาพแวดล้อมของพวกเขาในรายละเอียดที่รวดเร็วและน่าเชื่อโดยเฉพาะ หว่านเมล็ดของการกระทำที่น่าทึ่งของครึ่งหลังมากขึ้น (และน่าเชื่อถือมากขึ้น)

นี่เป็นเพียงเรื่องที่สองของ Barantini ซึ่งเป็นภาพยนตร์ระทึกขวัญอันธพาลที่ได้รับการตอบรับอย่างดีคนร้ายสร้างขึ้นด้วยบุคลากรสำคัญมากมายจากทั้ง 2 รุ่นจุดเดือดเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว และเขาทรยศต่อการขาดประสบการณ์โดยเอาเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในช่วงครึ่งชั่วโมงบนจุดสูงสุดไปสู่ระดับที่ต่อต้านการผลิต ต้องให้เครดิตกับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม แนวทางแบบเทคเดียวให้ความรู้สึกที่เหมาะสมและเป็นธรรมชาติ มากกว่าที่จะเป็นลูกเล่นหรือการแสดงผาดโผน มีอยู่ช่วงหนึ่งที่กล่าวไว้ว่ากุญแจสำคัญในการเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จคือ “ความมั่นใจและทีมที่ยอดเยี่ยม” ภาพทำหน้าที่เป็นสื่อถึงความสนิทสนมกันและการทำงานเป็นทีมในโลกของการจัดเลี้ยงและการสร้างภาพยนตร์

การมีส่วนร่วมของแต่ละคนก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน: ผลกระทบอย่างเต็มที่จากการถ่ายภาพยนตร์แบบไวด์สกรีนและการทำงานของกล้องของแมทธิว ลูอิส ซึ่งดึงออกมาอย่างชัดเจนผ่านการออกแบบท่าเต้นและการบล็อกที่เก่งกาจ เพียงรุ่งเช้าหลังจากภาพจบลงเท่านั้น ภาพยนตร์เรื่องนี้ยังเป็นเหมือนขนนกในบทบาทของผู้กำกับการคัดเลือกนักแสดง แคโรลิน แม็คลอยด์: ไม่มีความเชื่อมโยงที่อ่อนแอระหว่างท่อนพูดหลายสิบท่อน ภูมิหลังด้านการแสดงที่มีผลงานมากมายของ Barantini ในรายการโทรทัศน์และภาพยนตร์จากความสามารถในการจัดการนักแสดง

ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจุดเดือดในขณะที่เป็นการจัดแสดงที่ยอดเยี่ยมสำหรับความเก่งกาจและพลังของเรือประจัญบานพกพา Graham — สดจากการถือ Pacino, De Niro และ Pesci ตรงข้ามของเขาเองในภาพยนตร์ของ Martin Scorseseชาวไอริชและในการตอบสนองขณะแสดงก็ยอดเยี่ยมพอๆ กัน ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือสำหรับไดนาโมลิเวอร์พุดเลียนเท่านั้น วิเน็ตต์ โรบินสันรับบทเป็นคาร์ลีหมายเลขสองจอมซ่าของแอนดี้ และฟีแธมรับบทเป็นเบธเจ้ากี้เจ้าการแต่เปราะบางโดดเด่นจากคนอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน ลอริน อาจูโฟ ในบทแอนเดรีย พนักงานเสิร์ฟที่พูดจานุ่มนวล ผู้ซึ่งโชคร้ายที่ต้องรับใช้คนเลวร้ายบนโต๊ะหมายเลข 7 และมีการแสดงตนที่อ่อนหวานอย่างไม่ลงรอยกันท่ามกลางความวุ่นวายของตัวละครปากร้ายตัวใหญ่ๆ มากมาย

(หมายเหตุทางเทคนิค: การฉายภาพยนตร์ที่การ์โลวี วารีนำเสนอคำบรรยายภาษาอังกฤษที่ทำให้เสียสมาธิตลอดทั้งเรื่องใน DCP แม้ว่าบทสนทนาจะเป็นภาษาอังกฤษทั้งหมดก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าการฉายในที่อื่นในอนาคตจะเป็นไปตามความเหมาะสมหรือไม่ ผู้ชมที่ไม่ใช่ชาวอังกฤษรู้สึกงุนงงกับสำเนียง Scouse ที่เร่งรีบของ Graham อาจ ยินดีต้อนรับความช่วยเหลือ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการแก้ไขข้อความเพิ่มเติม: มีอยู่ช่วงหนึ่งที่เป็น "พ่อครัวคอมมิชชัน" — จริงๆ แล้วหัวหน้าเสมียน- ถูกกล่าวถึง ทำให้เกิดความเข้าใจผิดในการพัฒนาการเมืองแบบปฏิวัติ)