毛茸茸的騎自行車的人向北走看到了鬍鬚最好的伴侶Si King和Dave Myers，又名電視廚師The Hairy Bikers，回到家裡，參加非常個人的BBC2系列。在將近15年的兩個輪子放大了全球範圍之後，腳踏實地的二人組進行了懷舊的自行車冒險，享受了英格蘭北部的美食愉悅，包括他們的坎布里亞郡和泰恩河和泰恩及戴恩和戴。
下面，我們為您提供了他們在系列賽中冒險的完整指南，毛茸茸的騎自行車的食譜作者SI和Dave揭示一切毛茸茸的騎自行車的人向北，再加上有關他們去哪里和誰的情節指南。
現在，該系列中有一個Yuletide Special！十二月還在BBC2上看到了一個特別的一次性插曲毛茸茸的騎自行車的人去北過聖誕節我們有一些美味的細節可以在這種節日的美食上分享...
“毛茸茸的騎自行車的人向北走”空氣日期
八部分的系列賽車騎自行車的騎自行車的騎自行車的人於9月23日星期四在BBC2下午8點開始，每週跑。毛茸茸的騎自行車的人去北過聖誕節是英國廣播公司的一部分聖誕電視12月22日（星期三）晚上8點在BBC2上展出。您可以趕上BBCiplayer上的完整系列。一旦展示了該集，聖誕節特別節目也將在iPlayer上使用。它正在2022年1月在BBC2上重複。如果有美國或全球發布日期，我們將更新。
“毛茸茸的騎自行車的騎自行車的人去北去聖誕節” 2021年 - 節日節目中發生了什麼
在毛茸茸的騎自行車的人在聖誕節向北走，Si King和Dave Myers的引擎將引擎帶來一場聖誕大餐，因為他們為他們最近和最親切的最親人創造了一場特別的北方盛宴。他們制定了一項計劃，以從上到下騎著北方的骨幹，以滿足，品嚐和啟發，並受到周圍最好的食品工匠和生產商的啟發。創建終極聖誕大餐的狩獵將騎自行車的人帶到蘭開夏郡/約克郡邊境，達靈頓，謝菲爾德的波林頓，然後是唐卡斯特。但是他們的家人聖誕節聚在一起並不是您通常的票價！為了滿足其三代家庭的口味，有一些火雞烤肉串，美食棉花糖和聖誕節布丁，其中包含令人難以置信的21種成分！
Si說：“在家做飯，為家庭和您所愛的人做飯是一件非常重要的事情。” “我認為我們在現代世界中忘記了這一點！”
我們希望國王和邁爾斯家族的三代人都會給人留下深刻的印象！
“毛茸茸的騎自行車的騎自行車的人去聖誕節” - 三道菜晚餐SI和Dave Cook為家人
起動機
戴夫（Dave）和SI前往柴郡（Cheshire）的小村莊Bollington村莊，在那裡他們發現了一輛印度食品卡車，在街頭美食現場大放異彩。 Sunitha的烹飪激發了騎自行車的人創造一些辛辣的街頭食品，因此他們前往謝菲爾德與Alex遇見Alex，這是Artisan Chilli Sauce Maker。他的一些辣醬中的一些辣椒醬又回到了基礎上，可以用踢來創建一個起動器 - 土耳其捐贈者烤肉串和中東色拉和熱辣椒醬。
主菜
毛茸茸的騎自行車的人撞上廚房，製作出令人垂涎的烤豬肉，配以香腸，栗子和修剪聖誕節餡。而且由於家庭中有素食主義者，他們做了一個蔬菜惠靈頓坐在旁邊。
甜點
戴夫（Dave）和西（Si）正在尋找一種非常特別的甜點，因此他們要去達靈頓（Darlington）和由夫妻團隊羅伯特（Robert）和利亞（Lea）經營的布特里布丁斯（Burtree Buddings）。騎自行車的人幫助羅伯特（Robert）和利亞（Lea）屢獲殊榮的聖誕節布丁（Puds）之一，其中包含了令人難以置信的21種食材，但男孩們並不滿足於這次節日盛宴的一種甜點。戴夫（Dave）和SI抓住了一個寬敞的布丁後，前往利茲（Leeds）拜訪了英國的第一位美食棉花糖生產商。
Oonagh創建了從烤椰子到藍莓和杜松子酒，從烤椰子到番茄和伏特加酒的藍莓和杜松子酒，創造出可口的風味組合，以及在速成課程到如何製作完美的棉花糖的速成課程之後，這些男孩現在擁有創造出驚人沙漠的完美工具。因此，要製作聖誕布丁和棉花糖小瑣事。
儘管三道菜的餐點已經完成，但騎自行車的人希望在家人到達時創建一個熱情的奉獻。還有什麼比切餡餅更好的呢？但是男孩們正在尋找一種特殊的成分，因此他們要去唐卡斯特（Doncaster）與最好的朋友坎貝爾（Campbell）和喬（Joe）見面。他們創造了手工滴定的高級朗姆酒，這是添加到騎自行車的牛肉碎餡餅中的理想成分。
“毛茸茸的騎自行車的騎自行車的人去聖誕節” - 土耳其捐贈者烤肉串食譜
12 x火雞大腿
對於第一個醃料：
3個大蒜丁香，壓碎
1檸檬汁
1茶匙鹽
1個大型小樹枝百里香
為了摩擦：
2茶匙地面香菜（整個1湯匙）
2茶匙茴香（整個1湯匙）
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋蔥粉
2茶匙姜
1茶匙肉桂（3厘米）
1茶匙荳蔻（1茶匙的種子）
1茶匙干百里香
1茶匙黑胡椒（2茶匙完整）
1茶匙胡椒粉（Aleppo或類似）
½茶匙地面綠色（或1TSP完整）
1檸檬的皮
1茶匙鹽
2-3湯匙橄欖油用於烹飪火雞
*首先，如果時間，將大蒜，檸檬汁，鹽和百里香放入一個大碗中，然後加入火雞大腿。混合混合，然後倒入足夠的水覆蓋。如果可能的話，請呆半小時或最多一個小時。流走。
*將所有擦拭成分與足夠的油混合在一起以製成糊狀，然後按摩到火雞。再去醃製。
*用schmaltz將火雞鋪上，以幫助其粘在一起並保持烹飪時保持濕潤，然後將大腿與大腿串在一起，然後煮熟，然後煮熟，將外層切下外層，直到您到達中心。整個過程將需要1小時到45分鐘到2小時。
毛茸茸的騎自行車的人向北走 - Si和Dave是什麼使他們想回家的新系列
63歲的毛茸茸的騎自行車的傳奇人物戴夫（Dave）說：“實際上在英國拍攝並不是對Covid的反應。” “我們在2019年12月與英國廣播公司（BBC）會面，在我們想說的是科維德（Covid）發明之前，我們決定我們想向這個國家做一封情書 - 因為我們倆都從北方那裡開始，這似乎是一個自然的起點。”
現年54歲的SI補充說：“這是對我們兩者都構成我們兩者的事物的慶祝活動。” “實際上，這實際上是回顧性的，懷舊的訪問了這些年來，這些社區和地方影響了我和戴夫對食物的看法。”
毛茸茸的騎自行車的人在他們開始旅程的地方...
第一集毛茸茸的騎自行車的人向北走看到蘭開夏郡的小伙子們學習如何製作自己的杜松子酒，與一個布法羅農民見面，創造了特殊的蘭開夏郡奶酪，並嘗試一些屢獲殊榮的當地餡餅。其他情節使他們在約克郡，北約克郡，約克郡海岸，坎布里亞郡，諾森伯蘭郡和山峰區旅行，完成了他們在泰恩及沃德的旅行。
Si說：“本系列涉及食品生產商及其與當地社區的聯繫。” “您一直都在電視上看到我們的糊狀，但是重要的是人們的故事，他們的旅程，他們的農產品。
“因此，例如，在第一集中，我們去了布萊克浦的Notarianni Ice。這是一個意大利家庭在戰爭期間出現的故事，並通過生產這種令人難以置信的冰淇淋來成為社區的內在部分。這些故事在整個系列中閃耀。”
戴夫補充說：“西約克郡的達馬奶酪也很特別。” “這對夫婦從字面上逃脫了敘利亞的轟炸，並組建了一家奶酪工廠，基本上是製造了一個叫約克郡吱吱作響的奶酪的哈洛米。聽到他們的故事絕對令人難以置信。我非常尊重他們。”
系列中的毛茸茸的騎自行車的人亮點...
戴夫說：“回到我的家鄉巴羅是一個亮點。” “我們去了和平與麵包，這家麵包店製作了精美的酸麵包，是我品嚐過的最好的麵包。它只是在一個停車場裡，曾經是由當地人資助的人群，我的部落一直是我的部落。我已經離開了多年了，但我感到非常自豪。”
SI補充說：“您可以忽略鼻子下的權利是非常了不起的。這是一個很棒的發現之一。” ``因此，我們去了北盾的魚碼頭，看到我們的伴侶托尼（Tony），他經營著科林伍德（Collingwood）海鮮，他是一個很棒的角色，所以這很有趣。紐卡斯爾（Newcastle）還有一個名為“塊和瓶子”的地方，可以做奇妙的肉。戴夫和我從那裡買了一些肋骨和牛lo，特別特別！
“'每天戴夫和我每天都在說，'我從來不知道！'這很可愛。
去年鎖定後，毛茸茸的騎自行車的人回到自己的自行車上……
戴夫說：“靠上帝，我們倆真的很幸運。” “我們倆都有室外空間，狗，我有一個伴侶，所以我們比大多數人都更好。我認為這是每個人都覺得很難的第二次鎖定。這讓我想到了我們如何真正對彼此有點友善。
“所以，是的，鎖定後再次重新聚在一起。拍攝期間的互聯限制意味著我們不得不在同一所房子裡冒出泡沫，這也是一個機會，這也是一個機會。這真是太好了。這很不錯，因為我們沒有為相機做烹飪，這只是兩個伴侶製作食物。這對我們來說是個地標。
Si補充說：“拍攝時間表還使我們有時間和空間互相談論我們的生活以及我們記得成長的事物，這真的很可愛。”
“毛茸茸的騎自行車的人走向北”一集指南...
這是SI和Dave每周訪問其六部分系列的地方毛茸茸的騎自行車的人向北走在BBC2上。
第1集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（蘭開夏郡）星期四。 9月30日晚上8點BBC2
蘭開夏郡（Lancashire）擁有一家區域美食，可以在該國任何地方匹配，從最好的胃口酒吧到屢獲殊榮的優質食品生產商。戴夫（Dave）和西（Si）騎車前往鮑蘭（Bowland）的牛頓（Newton）參觀帕克斯（Parkers）的武器，該武器以其多汁的自製派而聞名。在Kirkby Lonsdale啤酒廠的坑口之後，騎自行車的人煮了傳統的牛排，蘑菇和啤酒派。
聽說了該國最後的節製酒吧後，騎自行車的人隨後出發，以了解有關這種搖搖欲墜的更多信息以及他們提供的替代飲料。接下來，騎自行車的人參觀了一個家庭經營的農場Carron Lodge，該農場飼養水牛，並用牛奶製作最美麗的奶酪。受到啟發，騎自行車的人隨後為家庭煮了一個俗氣的烤寬麵條。
SI和Dave最喜歡的小費是杜松子酒，因此下一次訪問杜松子酒學校的訪問是享受的。騎自行車的人在學習中註入了學習，創造了杜松子酒和關鍵的酸橙派。接下來，這是著名的布萊克浦海濱度假勝地，如果不吃Notarianni家族的冰淇淋，這不是去布萊克浦的旅行。那個盒子被打勾了，在結束他們的蘭開夏郡之旅之前，只有一個要做的事情 - 娛樂海灘和布萊克浦塔，激起了那裡一些令人驚嘆的童年旅行回憶。
第2集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（約克郡海岸）9月30日，星期四，晚上8點BBC2
約克郡海岸的腿從士嘉堡開始，騎自行車的人會見了傑米的公司，該公司是第一個將海藻離岸的公司，不僅是因為其美食吸引力，而且還因為其許多其他環保前景。這個未來派的項目需要皇家批准印章。
有很多想法，騎自行車的人擊中了士嘉堡標記，以填補他們的派台，然後前往惠特比定居在住宿中。早晨，他們乘坐aike尋找家庭經營的葡萄園和釀酒廠，勞雷爾葡萄藤。伊恩（Ian）和他的妻子安（Ann）熱衷於製作葡萄酒，短短幾年內就設法創造了一些獲獎產品。受新經驗的啟發，他們問他們是否可以藉用家人的廚房烹飪一些美味的菜餚：Moules Marinieres，三重烹飪薯條和自己的北方長棍麵包。
Si和Dave然後前往約克郡食品之都莫爾頓鎮。在過去的十年中，這個美麗的市場城鎮享有美食復興……這是秘密，屢獲殊榮的獨立工匠生產商。騎自行車的人發現了與法國人弗洛里安·波洛特（Florian Poirot）製作完美的馬卡龍的藝術，後者現在是一個被收養的約克郡。
接下來是時候正確訪問惠特比並品嚐當地的美味佳餚了。騎自行車的人遇到了巴里（Barry），後者在惠特比（Whitby）傳奇的工匠煙熏屋（Artisan Smokehouse）燃燒大火。他的世界一流的工子隊是通過吸煙的整個鯡魚製成的，這些鯡魚被蝴蝶浸泡在鹽水中。
第3集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（坎布里亞郡）10月7日，星期四，晚上8點BBC2
騎自行車的人穿越坎布里亞郡（Cumbria）並前往Furness的巴羅（Barrow） - 工人階級，戴夫（Dave）長大的工業小鎮。他們後來在不斷增長的井農場停下來，這個地方不僅致力於種植美味的蔬菜，還致力於培養志願者。當男孩們伸出援手時，他們對他們所面臨的心理健康問題的現實開放。經歷了美好的一天，SI和Dave用美國分層沙拉烹飪了平均夏季蔬菜紋狀體。隨後，在溫德米爾（Windermere）附近，騎自行車的人會見了米其林明星廚師赫里希克什·德賽（Hrishikesh Desai），並發現了他非常獨特的烹飪風格，將傳統的法國美食與印度香料融合在一起。
回到路上，戴夫（Dave）帶Si到Morecambe品嚐了他最喜歡的零食之一Morecambe Bay Shrimps。他們還學習了一個時代的終結，因為只有兩個漁民剩下的蝦，一旦他們停下來，他們都沒有人可以接受。戴夫（Dave）在坎布里亞郡（Cumbria）的最後一餐中邀請了他的一位來自巴羅（Barrow）的大朋友吃午餐，然後烹飪一些莫爾卡姆灣（Morecambe Bay）的春捲和泰式飾面。
第4集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（北約克郡）10月14日，星期四，晚上8點BBC2
毛茸茸的騎自行車的人穿越北約克郡，然後遇到一位前美髮師，他正在照顧一些不尋常的羊毛豬。罕見的芒格里茲豬（Mangalitza Pig）品種在1990年代幾乎消失了，但Si和Dave發現了拯救這些動物所需的東西。他們還輕鬆地生產了世界上最好的豬肉和脂肪，這是毛茸茸的騎自行車的原始食譜的完美成分。
作為對奇妙農產品的真正致敬，他們用鼠尾草和白布丁中心烹飪了曼格里茨豬肉惠靈頓，當然還有側面有豐盛的肉汁。
當太陽在北約克沼澤地上閃耀時，Si和Dave騎到附近的Moorland Village會見了屢獲殊榮的養蜂人。騎自行車的人帶著新鮮的蜂蜜罐子，然後回到底座，烤一個帶有蜜餞檸檬的德國蜂刺蛋糕，然後在大火中定居一個夜晚。
接下來是Husthwaite的村莊，數百年來是北約克郡的果園村。他們遇到了卡梅隆·史密斯（Cameron Smith），後者幫助啟動了一個重新種植當地蘋果樹的項目。憑藉所有的蘋果，它們成為約克郡蘋果酒。
騎自行車的人隨後遇到了一個當地人，他變成了一種美食藝術形式。受覓食課程的啟發，他們開了一個根蔬菜托盤烘烤和美味的俗氣的撕裂並分享麵包。
第5集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（西約克郡）10月21日，星期四，晚上8點BBC2
在利茲，騎自行車的人訪問了令人驚嘆的柯克蓋特市場，然後騎車去了Skipton，在那裡遇到了Sam和他的家人，他們正在製作Skyr，傳統上是冰島乳製品。他們在烹飪完整的英式Shakshuka和一些藍莓鬆餅之前就了解了這種時尚農產品。 SI和Dave後來遇到了Monalisa，他製作了正宗的印度現成飯。騎自行車的人使用她的家具套件烹飪一些美味的蝦pakoras和naan麵包。
回到路上，騎自行車的人前往蒂爾斯克（Thirsk），拜訪了艾莉森（Alison）和她的兒子菲利普（Philip），他們照顧了100英畝的田間作物，以及令人驚訝的10英畝的多刺nnels和綠木屋，裡面充滿了驚人的食用草藥。受到啟發，騎自行車的人烹飪了他們的北方最愛的版本：咖哩咖啡因和馬薩拉土豆和達爾。
Next Si和Dave騎到Sowerby Bridge，在那裡他們遇到了夫妻Stirid和Razan，後者在逃脫了飽受戰爭torn式敘利亞的房屋後定居在約克郡，現在創造了一家成功的業務，製作了Halloumi風格的奶酪。
最後，騎自行車的人訪問了世界上唯一提取魚子醬而無需殺死魚類的農場。約克郡魚子醬由約翰經營，約翰致力於將英國st魚重新引入野外。經過美味的品嚐序列，騎自行車的人決定烹飪著名的咖哩蟹餅，上面放著一小袋魚子醬。
第6集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（Northumberland）10月28日，星期四，晚上8點BBC2
諾森伯蘭郡的騎自行車之旅和他們的第一站是海邊小鎮Amble，然後品嚐了一些從北海新鮮的最好的海鮮。他們還參觀了Turvelaws農場，該農場坐落在雪佛蘭山腳下，在那裡種植了九種不同的馬鈴薯。戴夫（Dave）本週選擇了他們的住宿，他在設法在自己的砲塔中設法將其設在班堡城堡（Bamburgh Castle）內的公寓後，對SI感到驚訝。
然後，這是前往林迪斯法恩（Lindisfarne）看潮汐河口中的牡蠣床。宏偉的牡蠣，當地被稱為林迪（Lindy's），在這裡耕種了幾個世紀。然後，他們前往陸上探望該地區被稱為“羔羊人”的當地農民。在他們在諾森伯蘭郡的最後一天，SI帶Dave去了當地的Fish'n Chip Shop，但這不是普通的芯片。在這裡，他們的眼睛飽餐著一艘日常船隻的令人難以置信的漁獲物，而廚師理查德（Richard）挑選了一條特殊的魚，他認為這是終極的魚和薯條粉。
第7集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（峰區）11月4日星期四晚上8點
騎自行車的男孩通過參觀世界著名的查茨沃斯之家，開始了山峰區的旅程，該房屋被認為是北部的白金漢宮和國家公園的基石。 Chatsworth House還是一家傳奇的農場商店的所在地，這是騎自行車的人購物並為他們的第一家廚師Derbyshire燕麥蛋糕而受到啟發的理想場所。騎自行車的人隨後準備好所有成分，後來烹飪了由德比郡燕麥蛋糕和梅蘭德拉麵包製成的傳統高峰區早餐。
接下來，騎自行車的人騎車去了艾姆（Eyam）村與斯特拉（Stella）見面，斯特拉（Stella）是聯合國工人，當她嫁給當地人時，她搬到了峰區。她向騎自行車的人講述了喀麥隆香料，並向它們煮了一隻Mbongo山羊，這是一種傳統的黑色燉菜，由番茄醬，洋蔥和非洲香料的獨特混合物製成。受斯特拉（Stella）烹飪的啟發，騎自行車的人用調味肉，土豆，豌豆和洋蔥烹製了一個非洲餡餅。
然後，戴夫（Dave）和西（Si）將目光投向了使貝克韋爾（Bakewell）的弟弟巴克斯頓布丁（Buxton Budding）製作的。在最後一頓飯中，騎自行車的人將一些公園護林員與鹹味的帕爾瑪蛋ust蛋t，北部蘇格蘭雞蛋和花生和櫻桃餅乾一起野餐。
第8集：毛茸茸的騎自行車的人向北走（Tyne＆Wear）11月11日星期四晚上8點
最後一集使騎自行車的人探索了泰恩縣（Tyne＆Wear County），這是一個靠近SI心臟的地區，泰恩（Tyne）的紐卡斯爾（Newcastle）是他一生的大部分時間。他們真的很樸實，他們煮了烤晚餐 - 一個奇妙的porchetta，所有修剪都包括鼠尾草和洋蔥約克郡布丁和五香蘋果醬。
第二天，SI帶Dave體驗了紐卡斯爾正在發生的食物復興。他們參觀無政府狀態啤酒廠及其街頭美食節。從意大利到墨西哥和韓國再到香港，他們遇到了有才華的廚師和廚師，這些廚師正在為他們的美食帶來火炬。騎自行車的人熱衷於他們剛吃的東西，用泡菜洋蔥帕科拉斯煮了一個傑克水果科瑪咖哩。
就在紐卡斯爾的中心，有一個非常特殊的地方，兩個騎自行車的人都喜歡。潮汐之家不僅僅是另一家胃餐廳，它是北部美食的搖籃，其守護神廚師培養了一代未來的廚師。
在他們的系列賽結束之前，要做的只是最後一件事，那就是訪問北方的天使，現在是標誌性的地標向遊客致意世界這一地區。
*有傳言毛茸茸的騎自行車的人在聖誕節向北走情節，但沒有證實。我們會聽到的聲音盡快更新！
是否有“毛茸茸的騎自行車的人向北”的拖車？
是的。英國廣播公司已發布20秒的預告片毛茸茸的騎自行車的人向北走。看正確這裡。
